Bedienungsanleitung Clatronic es 2611 (Seite 37 von 77) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Dänisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch)

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Preparação de capuccinos

Proceder da forma descrita acima até ao número 12 e continuar como passamos a

descrever:

13. Deitar o café para uma ou várias chávenas pré-aquecidas. Esta podem ser

colocadas sobre a placa de aquecimento para se manterem quentes.

14. Deitar leite frio na cafeteirinha, não ultrapassando a marcação para 2 cháven-

as. Para uma espuma bem cremosa, deverá utilizar-se leite com alta percenta-

gem de gordura!

15. Colocar a cafeteirinha de vidro por baixo do bocal de vapor. Elevar o recipiente

até o bocal ficar cerca de meio centímetro dentro do leite. Girar o interruptor de

controle devagar para a posição de saída do vapor. O vapor sairá do bocal e

fará o leite ficar espumoso. Mover o recipiente em círculos pequenos, manten-

do o bocal ligeiramente imergido no leite. À medida que a espuma for aumen-

tando, deverá elevar-se ligeiramente a cafeteirinha, de forma a que o bico do

bocal de vapor permaneça dentro do leite. Continuar a fazer espuma durante

45 segundos, como se desejar, ou até o leite ter duplicado a sua quantidade.

Ter cuidado em não aquecer demais o leite, de contrário a espuma desapa-

recerá.Não imergir o bocal do vapor mais de um centímetro no leite. Um som

semelhante a um assobio indicará que se terá formado espuma suficiente.

Chegando ao fim, girar o interruptor de controle para a posição de desligar. A

cafeteirinha terá agora metade de leite quente e metade de espuma..

16. Tirar a espuma com uma colher e deitá-la na(s) chávena(s) com a(s) bica(s).

Acrescentar o leite quente. Um capuccino compõe-se de um terço de café, um

terço de leite quente e um terço de leite em espuma.

17. Para se ficar com a certeza de que não há acumulação de restos de vapor,

colocar um recipiente com água fria por baixo do bocal do vapor e imergir o

mesmo na água. Girar o interruptor de controle para a posição de saída de

vapor. O vapor acumulado sairá quando se virem bolhas no extremo do bocal.

Importante: Deverá retirar-se sempre a pressão do aparelho, de cada vez que

se vá fazer café ou espuma. Logo que as bolhas parem de sair, a pressão terá

desaparecido completamente. Girar o interruptor de controle para a posição de

desligar. Esperar alguns segundos e retirar o suporte do filtro. Deitar fora o café

usado batendo com o suporte contra um objecto apropriado. Lavar a máquina

da forma descrita na rubrica “Limpeza e manutenção”.

Indicações práticas

• Recomenda-se sobremaneira o uso de água filtrada ou de água mineral para

que as bicas saibam melhor e para diminuir a calcificação da máquina. Não se

deveria usar água destilada, pois não é saborosa.

• O segredo para fazer espuma no leite, é a técnica correcta. Com o tempo e a

experiência, conseguir-se-á torná-la perfeita.

• Sempre que se depare com uma maior duração da preparação do café (isto é,

sempre que o café saia com lentidão), tal dever-se-á possívelmente ao facto de

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