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Clatronic FW 3803 Seite 6

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FW3803_IM 01.08.23
Warnhinweise für die
Benutzung des Gerätes
• Die Klingen des Messers sind scharf! Es besteht
Verletzungsgefahr! Gehen Sie vorsichtig vor beim Zu-
sammensetzen, Auseinandernehmen und Reinigen der
Einzelteile.
• Berühren Sie keine sich bewegenden Teile.
• Warten Sie vor dem Auswechseln von Zubehörteilen den
Stillstand des Messers ab.
• Stellen Sie vor dem Einschalten sicher, dass der Zube-
höraufsatz korrekt angebracht ist und fest sitzt.
• Verwenden Sie immer den mitgelieferten Stopfer. Halten
Sie niemals die Finger oder Werkzeuge in den Einfüll-
stutzen!
Anwendungshinweise
ACHTUNG:
Zerkleinern Sie keine harten Gegenstände wie Knochen
oder Schalen.
• Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2,5 cm große Stücke.
Achten Sie darauf, dass sich keine Knochen oder Seh-
nen im Fleisch benden.
• Um das Fleisch grob zu zerkleinern, benutzen Sie die
Scheibe mit den größten Löchern.
• In einem zweiten Arbeitsgang wählen Sie die Loch-
scheibe mit den feineren oder mittleren Löchern. Je
nachdem wie fein Sie wolfen wollen.
• Bestreichen Sie die Siebe vorher leicht mit Panzenfett.
• Wenn Sie Fleisch wolfen, stellen Sie ein Gefäß unter
den Auslass.
• Mit dem „Kebbe“ Aufsatz (13) lassen sich Röhren aus
Fleisch- oder Teigpaste formen.
Wurst herstellen
Sie können sowohl Naturdarm als auch Kunstdarm ver-
wenden.
1. Wenn Sie sich für einen Naturdarm entschieden haben,
weichen Sie ihn vorher einige Zeit in Wasser ein.
2. Verknoten Sie ein Ende des Darms.
3. Schieben Sie den Darm über den Wurstaufsatz.
Die Wurstmasse wird durch den Wurstaufsatz gedrückt
und der Wurstdarm wird gefüllt.
- Achten Sie darauf, dass der Wurstdarm „locker“ gefüllt
ist, da Wurst sich beim Kochen bzw. Braten ausdehnt
und der Darm aufreißen kann.
4. Hat die erste Wurst die gewünschte Länge erreicht,
pressen Sie die Wurst am Ende des Wurstaufsatzes mit
den Fingern zusammen.
5. Drehen Sie die Wurst ein bis zweimal um die eigene
Achse.
6. Sie können das Gerät nach jeder Wurstlänge ausschal-
ten, bis Sie eine gewisse Routine entwickelt haben.
Plätzchen formen
1. Schrauben Sie den Plätzchenaufsatz auf und stellen Sie
die gewünschte Plätzchenform ein.
2. Geben Sie den Teig auf das Fülltablett und in den Ein-
füllstutzen.
3. Halten Sie die Teigstränge am Auslass mit der Hand fest
und schneiden Sie jeweils an der gewünschten Länge
ab.
Vorbereitung
Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Übersichten auf
Seite 3 und 4.
1. Stecken Sie das Wendelgehäuse in 2-Uhrstellung in den
Wendelantrieb. Der Pfeil auf dem Wendelgehäuse zeigt
auf das Symbol .
2. Drehen Sie das Wendelgehäuse entgegen dem Uhr-
zeigersinn bis zum Anschlag. Das Wendelgehäuse rastet
hörbar ein. Der Pfeil auf dem Wendelgehäuse zeigt auf
das Symbol .
3. Setzen Sie das Fülltablett so auf den Einfüllstutzen, dass
sich die Aufnahme des Tabletts über dem Motorblock
bendet.
4. Schieben Sie die Wendel (8) in den waagerechten Teil
des Wendelgehäuses.
Die Montage des Zubehörs ist in den folgenden Abschnitten
beschrieben. Bereiten Sie den Fleischwolf entsprechend
Ihrem gewünschten Einsatz vor.
Montage des Fleischwolfes
• Beachten Sie hierzu auch die Abbildungen unter „A“
(Seite 4).
• Gehen Sie vor wie unter Punkte 1– 4 „Vorbereitung“
beschrieben.
5. Setzen Sie das Messer mit den geschärften Seiten nach
außen auf die Achse der Wendel.
6. Wählen Sie eine Lochscheibe (10) aus. Beachten Sie die
Aussparungen.
7. Drehen Sie den Verschluss im Uhrzeigersinn zu.
Lesen Sie weiter unter „Elektrischer Anschluss“ &
„Bedienung“.
Montage des Wurstaufsatzes
• Beachten Sie hierzu auch die Abbildungen unter „B“
(Seite 4).
• Gehen Sie vor wie unter Punkte 1– 4 „Vorbereitung“
beschrieben.
5. Setzen Sie das Messer mit den geschärften Seiten nach
außen auf die Achse der Wendel.
6. Wählen Sie eine Lochscheibe (10) aus. Beachten Sie die
Aussparungen.
7. Setzen Sie den Wurstaufsatz auf das Wendelgehäuse.
… 6 …

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