Bedienungsanleitung Clatronic fws 2972 (Seite 27 von 56) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch, Polnisch, Norwegisch)

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2. Versate un po’ di olio o brodo nel wok e aggiungete gli ingredienti tagliati a

dadini.

3. Cuocere continuando a mescolare e girare.

4. Se il liquido degli ingredienti si riduce troppo, e questi “arrostiscono” nel wok,

aggiungere un po’ di liquido.

5. Servire la pietanza possibilmente appena pronta.

Stufare nel wok

1. Versare 2-3 tazze di acqua nel wok e appoggiare la grata.

2. Mettere gli ingredienti sulla grata e chiudere con il coperchio.

3. Per riscaldare rapidamente mettere l’apparecchio al massimo. Inﬁ ne regolare

la temperatura desiderata. Se non si è certi sulla temperatura, iniziare con

una temperatura bassa e aumentare poi gradualmente (anche per cucinare,

friggere e per fondute).

4. La capacità massima è di 1,5 l.

A seconda della necessità aggiungere un po’ d’acqua durante la cottura.

ATTENZIONE: dal coperchio fuoriesce vapore bollente! Pericolo di ustione!

Friggere nel wok

1. Versare nel wok da un minimo di 1 l a un massimo di 1,5 litri di olio.

2. Impostare la temperatura massima e far riscaldare l’olio per un po’.

3. Con una stecca di legno (p.e. spiedino o mestolo da cucina) si può testare se

la temperatura giusta è stata raggiunta. Immergendola nell’olio devono salire

delle lievi bollicine sulla barra di legno. Si può versare nell’olio bollente anche

un pezzo del cibo che si intende friggere. Se si formano bollicine, il grasso per

la friggitura ha raggiunto la temperatura giusta.

4. Mettere gli ingredienti con cautela nell’olio bollente. Non riempire troppo il wok.

Attenzione, siccome si frigge con un recipiente aperto, schizzi di olio sono

inevitabili.

ATTENZIONE: prima asciugare bene gli ingredienti con un tovagliolo di carta per

evitare schizzi di olio bollente! Friggete senza coperchio perché

l’acqua di condensa può gocciolare dal coperchio nell’olio bollente.

Messa in funzione della funzione fonduta

1. Mettete l‘ alzata per la fonduta sulla base riscaldante.

2. Riempire la pentola con grasso o brodo (min. 0,7l - max. 1,5l).

3. Preriscaldare l’apparecchio sul livello „max.“. Per testare la temperatura

dell’olio, procedere come descritto al punto 3, “Friggitura nel wok”.

4. Con le forchette per fonduta inforcare dei pezzi di carne ed immergerli nel

grasso. Il processo di cottura dura, a seconda delle dimensioni dei pezzi di

carne, ca. 4 – 7 minuti. Questo signiﬁ ca che quanto più sono piccoli i pezzi di

carne o altro tanto più rapidamente cuociono.

05-FWS 2972 27 13.04.2005, 8:58:13 Uhr

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