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Dampe i woken
1. Hell 2–3 kopper vann i woken og legg i steiken.
2. Legg ingrediensene oppå steiken og legg på lokket.
3. Sett apparatet på maksimum for rask oppvarming. Still deretter inn ønsket
temperatur. Hvis du er usikker på hvilken innstilling du bør velge, begynner du
med en lav temperaturinnstilling og øker så temperaturen gradvis (gjelder også
for koking, fritering og fondy).
4. Maksimumsvolumet er 1,5 l.
Tilsett litt vann under dampingen etter behov.
Obs: Det kommer varm vanndamp ut av lokket! Fare for forbrenning!
Fritere i woken
1. Hell minimum 1 liter og maksimum 1,5 liter olje i woken.
2. Sett apparatet på det høyeste trinnet og la oljen varmes opp en stund.
3. Med en trepinne (f.eks. et grillspyd eller en tresleiv) kan du teste om den riktige
temperaturen er nådd: Det skal stige opp små luftblærer langs trepinnen når
den dyppes ned i oljen. Du kan imidlertid like gjerne legge et stykke av frityr-
maten ned i den varme oljen. Hvis det danner seg blærer, har frityrfettet nådd
den rette temperaturen.
4. Legg ingrediensene forsiktig ned i den varme oljen. Ikke overfyll woken. Vær
forsiktig – siden du friterer i et åpent kar, er oljesprut ikke til å unngå.
Obs: Tørk av ingrediensene med en klut på forhånd for å unngå at det spruter ut
varm olje! Ikke legg lokket på når du friterer, da kondensvann fra lokket kan
dryppe ned i den varme oljen.
Ta i bruk fondyen
1. Sett fondygryten på varmeunderstellet.
2. Fyll gryten med fett eller sjy (min. 0,7 l til maks. 1,5 l).
3. Forvarm apparatet til maksimum. For å teste oljetemperaturen går du fram
som beskrevet under punkt 3, ‘Fritere i woken’.
4. Spidd kjøttstykker med fondygafl ene og legg disse ned i fettet. Tilberednings-
prosessen varer i ca. 4–7 minutter, alt etter størrelsen på kjøttstykkene. Dette
betyr at jo mindre kjøttstykkene eller de andre ingrediensene er, desto raskere
blir de ferdige.
5. Tilpass temperaturen med bryteren slik at det hele tiden koker lett.
Rengjøring og vedlikehold
Trekk alltid ut støpselet før rengjøring og vent til apparatet er avkjølt.
Utvendige fl ekker kan du tørke av med en fuktig klut uten tilsetningsmidler.
05-FWS 2972 32 13.04.2005, 8:58:15 Uhr
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