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Если масло/жир воспламенится, ни в коем случае не тушите пламя
водой. Накройте крышкой и задушите пламя влажной тряпкой.
Комплектация
Фондю из высококачественной, нержавеющей стали с крышкой-
держателем вилок
• 8 вилок
Вок из высококачественной, нержавеющей стали с теплоизолированными
ручками
Стеклянная крышка с теплоизолированным, пластмассовым
набалдашником
Вставная решетка из высококачественной стали для стекания жира и
тушения продуктов
Отдельная, устойчивая подставка с солидной плиткой и
плавнорегулируемым термостатом
Деревянная лопатка и пара деревянных палочек
• Контрольная лампочка
Подготовка вока к включению
Перед первым включением
Перед первым включением промойте вок, как это описано в главе
„Чистка и уход“.
Подберите для установки вока подходящее, нескользкое место.
Порядок работы
Приготовление продуктов в воке распространено в азиатской кухне,
главной примечательностью которой является тушение продуктов
питания на сильном жаре, но очень короткое время.
По этой причине рекомендуется предварительно порезать все продукты,
которые будут тушиться в воке, на „один укус“ (кубики, половинки,
полоски). Это приведет к значительному уменьшению времени
готовности и сохранит свежий вкус продуктов.
Так как температура масла при приготовлении в воке выше чем
обычно, то не рекомендуется применять сливочное масло, маргарин
или оливковое масло. Лучше всего подходит масло для фритюра или
растительное масло.
Пожалуйста, не пользуйтесь при работе с воком острыми предметами.
Лучше всего для этого подходят деревянные кухонные приборы.
05-FWS 2972 52 13.04.2005, 8:58:22 Uhr
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