Bedienungsanleitung Clatronic ICM 3581 (Seite 15 von 50) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Polnisch)

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• Séchez toutes les parties après le nettoyage à l’aide d’un

chiffon sec.

Remarques concernant la production

de crème glacée/sorbets

Lorsque vous préparer de la crème glacée, respectez toujours

les étapes suivantes avant d’abaisser la pale à mélange dans

le mélange.

• Assurez-vous que le sucre soit complètement dissous

dans le mélange.

• Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien mélan-

gés.

• N’utilisez que des fruits mûrs et mous. Lavez les fruits,

retirez-en la peau, les pépins, les graines et les noyaux.

Coupez ensuite les fruits en petits morceaux.

• Pour que le goût soit meilleur vous pouvez aussi utiliser

des jus de fruits frais.

• Remplissez au maximum 800 ml de crème glacée/mélange

dans le bol. Le mélange ne sera pas parfait si vous en

mettez plus.

• Placez toujours le bol environ 12 heures au congélateur

avant de faire de la crème glacée.

NOTE :

La crème glacée peut être réalisée plus rapidement si les

ingrédients ont une température inférieure à 10°C. Sinon

cela prendra un peu plus de temps.

Première utilisation

NOTE :

Placez toujours le bol environ 12 heures au congélateur à -

18° avant de faire de la crème glacée.

1. Placez l’anneau sur le boîtier.

2. Insérez l’arbre dans la pale à mélange (voir image a).

3. Insérez le bloc moteur dans la cavité du couvercle jusqu’à

ce qu’il s’enclenche (1a).

4. Insérez l’agitateur monté au fond du moteur.

5. Mêlez les ingrédients en fonction de la recette. Retirez le

bol du congélateur. Placez la préparation dans le bol. Ne

remplissez pas trop le bol, la quantité d’ingrédients maxi-

mum est de 800 ml. Vous pouvez, si nécessaire, ajouter

d’autres ingrédients supplémentaires grâce à l’ouverture de

remplissage.

6. Placez le couvercle muni du bloc moteur et de la pale à

mélange sur le bol.

7. Bloquez le couvercle en tournant légèrement dans le sens

horaire.

8. Assurez-vous que le bouton sur le boîtier du moteur soit

sur la position “0”. Branchez la prise d’alimentation élec-

trique dans une prise murale, réliée à la terre.

9. Démarrez et arrêtez le mélange en utilisant le bouton sur

le boîtier du moteur.

10. Débranchez la prise électrique.

11. Débloquez le couvercle en le tournant légèrement dans le

sens antihoraire. Puis, enlevez l’agitateur.

12. Retirez le bloc moteur du couvercle transparent.

Recettes

Crème glacée à la vanille

Ingrédients : 4 jaunes d’oeufs, 200 ml de lait, 60 g de sucre

cristallisé (n), 1 cuillère à café de sucre vanillé, 125 ml de

crème non sucrée.

Mélangez au mixeur les jaunes d’oeufs avec le sucre et le

sucre vanillé jusqu’à obtenir une préparation mousseuse

(la masse doit être presque blanche). Le sucre cristallisé est

plus soluble que le sucre ménager. Ajoutez la crème liquide.

Réchauffez le lait et ajoutez-y la préparation. Poursuivez la

cuisson pendant environ 2 min. La préparation ne doit pas

bouillir. Laissez refroidir la préparation puis placez-la au congé-

lateur pendant 20 min. (pas plus, pour éviter qu’elle ne cristal-

lise). Mélangez ensuite à nouveau brièvement et remplissez le

bol de l’appareil. Mélangez dans la machine à glace pendant

environ 30-40 min. Même si la préparation à l’air granuleux au

début, elle devient lisse par la suite.

Yaourts glacés

Ingrédients : 500 ml de masse yaourt, 125 g de sucre,

1 cuillère à café d’extrait de vanille, 3 blancs d’oeufs.

Pour obtenir la masse yaourt, placez environ 1 kg de yaourt au

lait écrémé dans une passoire habillée d’un linge n. Couvrez

d’un lm transparent, surchargez d’une assiette et laissez

égoutter pendant au moins 6 heures. Le yaourt doit alors avoir

la consistance d’un fromage caillé ferme ou d’un fromage à la

crème. Mélangez correctement la masse yaourt, le sucre et

l’extrait de vanille. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme et

ajoutez-les délicatement à la préparation. Remplissez le bol de

la préparation et lancez la machine à glace pendant environ

30 à 40 min. En fonction de votre goût, vous pouvez choisir un

délai de préparation plus court.

En fonction de votre goût, vous pouvez également afner le

mélange du yaourt :

Préparation de base (voir plus haut) avec en plus par exemple

250 g de compote de fruits, de bananes mûres ou de morceaux

de fruits rouges.

NOTE :

Ajoutez les ingrédients supplémentaires au mélange de

base et faites refroidir le tout au réfrigérateur : D’une part

les arômes se mélangeront mieux et d’autre part la glace

prendra plus rapidement dans la machine à glace.

Sorbet au citron vert

Ingrédients : 200 g de sucre cristallisé, 200 ml d’eau, 7 citrons

verts, ½ orange, 1 petit blanc d’oeuf (la moitié d’un gros).

Placez le sucre cristallisé n (plus soluble que le sucre

ménager) et les 200 ml d’eau dans une poêle. Mélangez à

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