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Clatronic KM 3588 Seite 26

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1. Pulse la palanca (7). Guíe manualmente el brazo giratorio
a la posición superior.
2. Si necesita la protección antisalpicaduras, acople de nuevo
al brazo giratorio abajo. La marca de echa (C1) señala
hacia la parte delantera del brazo giratorio.
3. Acople el accesorio al eje. El pasador chaveta de acceso-
rio encaja en el eje.
4. Presione el accesorio en el eje con una presión suave y
gire hacia la izquierda.
5. Bol de mezclas: consulte la marca C2. Mueva esta marca
a los símbolos .
6. Gire el bol de mezclas en la dirección del símbolo .
7. Llevar los ingredientes en el bol para mezclas.
8. Compruebe si el regulador está ajustado a “0”.
9. Presione la palanca (7) para bajar el brazo. Debe presio-
nar sobre el brazo del dibujo hasta que se bloquea. Usted
puede presionar en el brazo desde arriba, hasta que se
bloquee en la posición inferior.
10. Conecte el enchufe de red a una toma de corriente proba-
da.
11. Seleccione la velocidad conforme a la siguiente tabla.
Cuadro de tipos de masa y accesorios
Tipo de masa Accesorios Ajustes Cantidad
Masa pesada
(ej., pan o masa
quebrada)
Horquilla de
amasar
1-4 máx 2 kg
Masa media (ej.,
crêpes o mantequilla
pasteles)
Batidora 6-8 máx. 4 kg
Masa ligera (ej.,
crema, claras de
huevo, pudín)
Batidora de
huevos
8-10
mín. 200 ml
máx. 1 l
Intermedia (ej., mez-
clada en galletas,
claras de huevo)
Batidora de
huevos
PULSE máx. 2 kg
NOTA:
• Periodo de funcionamiento corto: con masa pesada
no tenga el aparato en marcha más de 5 minutos para
enfriar.
• PULSE: Conecte el motor brevemente a la máxima
velocidad pulsando el botón durante la operación.
Operación de pausa
AVISO: Riesgo de lesiones.
• Ajuste el regulador a “0” si quiere detener la operación.
• Desconecte el enchufe de la red si quiere cambiar el
accesorio.
• Espere a que el accesorio se detenga por completo.
• Si activa la palanca (7) durante el funcionamiento para
elevar el brazo, un interruptor de seguridad desactivará
el motor.
• El motor se cambia de nuevo tan pronto como baje el
brazo de nuevo.
Fin del funcionamiento y extracción del bol
• Ajuste el mando a “0” después de usar. Desconecte el
enchufe de la red.
• Presione la palanca (7) para elevar el brazo.
• Extraiga el accesorio.
• Dé al recipiente de mezcla un giro corto en el sentido de
las agujas del reloj para retirarlo.
• Aligere la masa con una espátula y extráigala del bol para
batir.
• Limpie todas las piezas utilizadas según lo descrito en la
sección “Limpieza”.
Recetas recomendadas
Mezcla esponjosa (receta básica) Velocidad 3-4
Ingredientes:
250 g de mantequilla blanda o margarina, 250 g de azúcar,
1 saquito de azúcar con vainilla o 1 saquito de citronade,
1 pizca de sal, 4 huevos, 500 g de harina de trigo, 1 saquito de
levadura pastelera, aprox. 1/8 de litro de leche.
Preparación:
Ponga la harina con el resto de ingredientes en el recipiente de
mezcla, mezcle con el gancho de mezcla durante 30 segundos
a velocidad 1, y luego aprox. 3 minutos a velocidad 3. Engrase
el molde passtelero o cúbralo con papel para pastelería, llénelo
con la masa y cuézala. Pruébelo antes de sacarlo del horno:
pinche el pastel con un palillo de madera puntiagudo en el
centro. Si la masa no se pega el pastel ya está listo. Vuelque el
pastel sobre una rejilla para pan y déjelo enfriar.
Horno convencional:
Bandeja: 2
Temperatura: Horno eléctrico: superior e inferior a
175-200º, horno de gas: Posición 2-3
Tiempo de cocción: 50-60 minutos
Puede modicar la receta según sus preferencias, por ejemplo
con 100 g de pasas, 100g de frutos secos o 100 g de chocola-
te rallado. No hay límites a su imaginación.
Rollos de linaza Velocidad 1-2
Ingredientes:
500-550 g de harina de trigo, 50 g de linaza, 3/8 de litro de
agua, 1 cubo de levadura (40 g), 100g de requesón bajo en
grasas, bien seco, 1 cucharadita de sal. Para la cobertura:
2 cucharadas de agua.
Preparación:
Ponga en remojo la linaza en 1/8 de litro de agua tibia. Ponga
el resto de agua tibia (1/4 de litro) en el recipiente de mezcla,
triture la levadura dentro, añada el requesón y mézclelo bien
con el gancho de amasado en la velocidad 2. La levadura
debe disolverse por completo. Ponga la harina con la linaza
remojada y la sal en el recipiente de mezcla. Amase en la
… 26 …

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