Bedienungsanleitung Cloer 189 (Seite 38 von 84) (Alle Sprachen)

384482

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/84

Nächste Seite

Tip: Læg to stykker sugende køkkenrulle mellem

bageaderne, og luk apparatet.

Rengør til sidst apparatet med en fugtig klud,

dog aldrig under rindende vand.

Brug ikke stærke rengøringsmidler.

Tips

Ved en bestemt dejsammensætning (f.eks. for

mange nødder, frugter, frugtsyrer og lign.) kan

slip-let-belægningens virkning aftage. Sæt an-

delen af sådanne bestanddele ned.

Hvis en vael en enkelt gang skulle mislykkes, så

kan der være mange grunde til det. I følgende

afsnit nder du nogle tips, som kan gøre det

lettere at bage vaer.

Brug kun førsteklasses mel.

Anvend kun fedtstoer, som egner sig til bagning.

Du får ensartede vaer, hvis alle ingredienser

har samme temperatur, og dejen er rørt grundi-

gt sammen. Brug lunkent, smeltet smør.

Brug lunkent vand i stedet for mælk for at få

knasende vaer. Mælk gør vaer bløde og mør-

kere.

Dejen skal være tyktydende, men alligevel

yde let fra skeen. Fyld så meget dej i, at bage-

formen er helt fyldt. Det ideelle redskab til ifyld-

ningen er en lille øseske.

Hvis vaerne ikke skal spises med det samme, så

læg dem ved siden af hinanden på en bagerist.

Hvis du stabler varme vaer, bliver de bløde.

Bløde vaer egner sig ikke til opbevaring, med-

mindre de bliver frosset ned.

Frosne vaer, som tøes op i toasteren, smager

som friske vaer.

Vaer bliver mørkere, hvis der anvendes meget

sukker.

Brug kun den mængde bagepulver, som ops-

kriften angiver.

De fedtmængder, som opskrifterne angiver, kan

reduceres, hvor der er tale om vaelautomater

med slip-let-belægning. Ved meget fedtfattig

dej kan det dog forekomme, at vaerne hænger

fast for oven eller for neden, når apparatet åb-

nes. I så fald skal bageaderne smøres let.

Du kan forne dine vaer med mange forskel-

lige ingredienser. Prøv en gang med en

knivspids salt, stødt nellike, hakkede eller revne

nødder eller mandler, ne æblestykker, kanel,

kardemomme, anis, ingefærpulver, koriander,

revet citronskal eller citronsaft. En sjat spiritus

vil også forne enhver vael. Rom, amaretto el-

ler kirsebærvin er særdeles velegnet.

Server vaerne med puddersukker eller sukker

og kanel. Jordbær med ødeskum eller varm

kirsebærsovs som tilbehør er simpelthen sagen.

Med Cloer vaelautomaten kan du med samme

dej lave en kageagtig blød eller en knasende

sprød vael. For knasende kiksagtige vaer: lad

vaerne bage, til kontrollampen slukker 2. gang.

Med den længere bagetid bliver vaerne for al-

vor sprøde. De smager naturligvis bedst frisk-

bagt, men kan opbevares i begrænset tid, f.eks.

i en lukket dåse. For særligt sprøde vaer bør du

vælge en passende dej.

Opskrifter

1. Joses vaer

Ingredienser: 6 æg, 1 lille aske citronaroma,

1 lille aske romaroma, 1 lille pakke bagepulver,

1 lille pakke vaniljesukker, 200 g sukker, 200 g

smør eller margarine, 500 g mel, 125 ml mine-

ralvand (med kulsyre)

Tilberedning: Bland mel, bagepulver, sukker

og vaniljesukker, smelt smør eller margarine, og

tilsæt det. Tilsæt mineralvand, citronaroma og

romaroma, og rør det hele godt sammen. Pisk

æggene i en separat beholder, indtil de skum-

mer, og rør dem i dejen. Lad dejen hvile en time

eller mere. Dejen skal være tyktydende, men

alligevel yde let fra skeen. Hvis den ikke gør

det, skal der tilsættes mere vand.

2. Pikante diætvaer

Ingredienser: 250 g speltmel, ntmalet,1 teske-

fuld bagepulver, 0,2 l mælk, noget mineralvand,

havsalt, 125 g smeltet smør, 3 æg, 50 g revet

ost, 2 spiseskefulde solsikkekerne, 2 bdt. purløg,

smør evt. apparatet.

Tilberedning: Bland speltmel med bagepul-

veret. Rør mælk, smeltet smør og æg sammen,

lad det hvile ca. 20 minutter. Tilsæt ost, solsikke-

kerne og purløg. Hvis dejen er for tyk, fortynd

med mineralvand.

3. Pizza-vaer

Ingredienser: 125 g smør eller margarine, 4 æg,

125 g mel, ½ teskefuld bagepulver, 125 ml lunk-

ent vand, ca. 100 g kogt skinke skåret i strimler,

2 æbler skåret i ne tern, 1 lille pakke valnød-

de- eller hasselnøddekerner nt revet, 2 - 3 spis-

eskefuld tomatpuré, 1 - 2 teskefuld sennep, salt,

peber, færdig pizzakrydderiblanding.

Tilberedning: Rør smørret blødt, tilsæt æggene

efter hinanden. Rør skiftevis det med mel blan-

dede bagepulver og det lunkne vand i. Tilsæt

skinke, æble og nødder og smag til med toma-

tpuré, salt, peber og pizzablanding. Bag dejen

med det samme. Prøv eventuelt variationer

med champignon, ost, oliven eller agurker.Du

nder yderligere opskrifter på www.cloer.de.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Cloer 189 Seite 38

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Cloer 189

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info