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Cola HELENA Seite 66

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4.4 Limpieza de la placa de hierro fundido
Antes de poner la cocina en funcionamiento por primera vez, limpie la placa cuidadosamente con un paño
absorbente para eliminar la grasa de protección.
Antes de utilizar la placa por primera vez, después de limpiarla, caliéntela durante media hora con la puerta del
horno abierta y la palanca del regulador de humos en la posición A.
Para la limpieza habitual de la parte en hierro fundido de la placa, se recomienda utilizar un material ligeramente
abrasivo (papel de esmeril o estropajo) moviéndolo en la dirección del acabado superficial. Al final de la
temporada, aplique una capa de aceite de oliva o vaselina neutra sobre la placa de fundición para protegerla.
4.5 Limpieza del horno
Se aconseja limpiar el horno después de cada uso, cuando esté templado o frío, para impedir que la suciedad se
adhiera a las superficies. Para limpiar las superficies de acero inoxidable del horno, utilice un paño suave con un
detergente no abrasivo y aclare bien para evitar que los restos de detergente contaminen los alimentos y dañen los
materiales.
Para limpiar el paso de humos situado debajo del horno, abra la puerta “D” y su placa de cierre.
4.6 Limpieza de la chimenea y del paso de humos
La disminución del rendimiento calórico se debe casi siempre a la obstrucción
de los conductos de humos.
También la salida de gases inquemados, con presencia de olores, puede ser indicio de obstrucción.
Limpie la chimenea de la cocina con la frecuencia debida. La cantidad de hollín y los intervalos de limpieza
dependen esencialmente del tipo de combustible y de las condiciones de uso (potencia alta o baja).
Limpieza de los tubos de salida de humos:
- Límpielos solo cuando la cocina esté fría.
- Cierre todas las aberturas que no se deban limpiar.
- Desmonte el tubo de salida de humos y límpielo al aire libre.
- Despegue y aspire los sedimentos y depósitos del interior de la cocina previa extracción de los anillos y del
respectivo soporte.
- Limpie bien la rejilla y el cenicero.
- Abra la tapa “D” y la placa de cierre para para la limpieza.
- Desprenda y retire la capa de hollín formada bajo la zona del horno, utilizando una rasqueta.
Después de limpiar toda la chimenea, cierre ls placa e la puerta “D” situada bajo el horno.
Antes de colocar los anillos de la placa, controle el revestimiento en material refractario del fogón. La presencia de
finas grietas es inevitable y no compromete el funcionamiento de la cocina.
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