Bedienungsanleitung Constructa CF110253 (Seite 8 von 16) (Dänisch)

542382

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/16

Nächste Seite

Tips og tricks

Stegning

: Der er fare for tilskadekomst, hvis der anvendes

stegefade og -gryder, der ikke er varmebestandige!

Anvend kun stegefade og -gryder, som er specielt beregnet til

anvendelse med ovnfunktionen.

Stegning uden låg

Hertil anvendes stegefade og -gryder uden låg.

Hæld om nødvendigt væde i stegefadet. Væden i stegefadet

fordamper under stegningen. Tilsæt om nødvendigt med

forsigtighed lidt mere varm væde.

Vend stegen efter ca. halvdelen hhv. to tredjedele af stegetiden.

Stegning i universalbradepanden

Universalbradepanden kan købes som ekstra tilbehør i

specialbutikker (se kapitel: Tilbehør).

Ved stegning i universalbradepanden dannes en stegefond.

Denne stegefond kan bruges som basis til en god og

velsmagende sauce.

Ved stegning i universalbradepanden kan der samtidig

tilberedes tilbehør (f.eks. grøntsager).

Ved mindre stege kan der anvendes et mindre stegefad i stedet

for universalbradepanden. Sæt dette stegefad direkte på risten.

Stegning med låg

Her tilberedes stegen i stegefade og -gryder med låg. Stegning

med låg er særligt velegnet til gryderetter.

Stegetabel

Stegetiden og temperaturen afhænger af stegens størrelse,

tykkelse, art og kvalitet.

Generelt gælder følgende: Jo større stegen er, desto lavere

temperatur og længere stegetid.

Angivelserne i tabellen er retningsgivende værdier og gælder

for stegning uden låg. Værdierne kan variere afhængigt af

stegens art og mængde og af de anvendte stegefade og -

gryder.

Indstil den laveste af de angivne temperaturer den første gang.

En lav temperatur giver generelt en mere ensartet bagning.

Lad stegen hvile i ca. 10 minutter efter tilberedningen i den

slukkede ovn med lukket dør. Denne anbefalede hviletid er ikke

indeholdt i de angivne stegetider.

Angivelserne i tabellen gælder for kød, der er hentet direkte ud

af køleskabet og sat i en kold ovn.

Kagen er for lys Kontroller rillehøjde samt anbefalet bageform og tilbehør. Sæt bageforme på risten, og

ikke på bagepladen. Indstil længere bagetid eller højere temperatur.

Kagen er for mørk Kontroller rillehøjde. Indstil kortere bagetid eller lavere temperatur.

Kagen er ikke bagt jævnt i bageformen Kontroller rillehøjde og temperatur. Kontroller bageformens position på risten.

Kagen på bagepladen er bagt ujævnt Kontroller rillehøjde og temperatur. Brug samme størrelse og/eller tykkelse ved bagning

af mindre bagværk.

Kagen er for tør Indstil kortere bagetid og lidt højere temperatur.

Kagen er for fugtig indeni Indstil lavere temperatur. Husk: Bagetiden reduceres ikke på grund af højere temperatur

(færdig på ydersiden, men ubagt indeni). Indstil længere bagetid, og lad kagedejen

hæve i lidt længere tid. Tilsæt mindre væske i dejen.

Kagen falder sammen, når den tages ud Tilsæt mindre væske i dejen. Indstil længere bagetid eller lavere temperatur.

Den angivne bagetid passer ikke Kontroller antallet af mindre stykker bagværk på bagepladen. De enkelte stykker må ikke

røre ved hinanden.

Et dybfrostprodukt er ujævnt bagt Ved dybfrostprodukter bibeholdes en evt. ujævn forbagning også efter bagningen.

Et dybfrostprodukt er ikke gennembagt

eller sprødt, eller tidsangivelserne er for-

kerte

Is på dybfrostprodukter skal fjernes før bagningen. Anvend ikke dybfrostprodukter, hvis

der er meget is på dem.

Over/undervarme %

Kød til stegning Rille Temperatur i °C Stegetid i minutter

Forloren hare (af 500 g kød) 2 200-210 60-70

Fisk, hel (300 g) 2 180-200 20-30

Fisk, hel (700 g) 2 180-200 30-40

Svinekød

Filet, medium (400 g) 3 200-230 30-45

Steg med svær (1,5 kg) 2 200-220 120-150

Steg, fedtmarmoreret uden svær, f.eks nakkekam

(1,5 kg)

2 190-210 100-130

Steg, mager (1 kg) 2 180-200 70-90

Hamburgerryg 2 190-210 70-80

* Steg grydestege med låg

** Anvend rille 1 ved tykke stykker kød

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Constructa CF110253 Seite 8

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Constructa CF110253

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info