Bedienungsanleitung Constructa CF132553 (Seite 31 von 72) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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Décongélation

Ce chapitre vous indique comment décongeler avec la Chaleur

tournante 3 ou avec la position décongélation A.

Décongélation avec la chaleur tournante

Pour décongeler et cuire des produits congelés et surgelés,

utilisez le mode de fonctionnement Chaleur tournante 3

tout en respectant les points suivants :

■ Des produits congelés et surgelés une fois décongelés

(surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus

courts que des produits frais

■ Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au

temps de décongélation

■ Faites toujours décongeler la volaille congelée avant la

cuisson, afin de pouvoir retirer les abats.

■ Faites cuire du poisson congelé aux mêmes températures

que du poisson frais.

■ Vous pouvez mettre en même temps dans le compartiment

de cuisson une plus grande quantité de légumes surgelés

cuisinés, conditionnés dans des barquettes alu

■ Lors de la décongélation sur un niveau, utilisez la hauteur

d'enfournement 1 et pour la décongélation sur deux niveaux,

les hauteurs 1 + 3

■ Pour les produits surgelés, respectez les indications du

fabricant

Position décongélation

Le mode de fonctionnement Position décongélation A est

particulièrement approprié pour décongeler des pâtisseries

délicates (p.ex.tarte à la crème fraîche.

1. Activer le mode de fonctionnement Position

décongélation A.

2. Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type

et la taille.

3. Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et

le laisser dégeler à coeur pendant 30 - 45 minutes.

Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de

décongélation se réduit à 15 – 20 minutes et le temps de post-

décongélation à 10 – 15 minutes.

Yaourt

Avec votre appareil, vous pouvez confectionner vos yaourts en

utilisant la chaleur de l'éclairage du four \.

1. Enlever les accessoires et les grilles supports.

2. Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou du lait frais

pasteurisé, à 40 °C

porter 1 l de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à

40 °C.

3. Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le

mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne

versez pas plus de 200 ml dans chaque récipient.

4. Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou

avec du film alimentaire.

5. Préchauffer le four pendant 15 minutes en mode Gril grande

surface ( à 100 °C.

6. Régler ensuite le sélecteur du mode de fonctionnement sur

Eclairage \.

7. Disposer les récipients à égale distance sur tout le fond du

compartiment de cuisson et fermer la porte de l'appareil.

8. Eteindre l'éclairage du four au bout de 8 heures et placer les

récipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

Nettoyage et entretien

: Risque de court-circuit !

N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet

de vapeur pour nettoyer votre appareil.

Attention !

Endommagements de la surface en raison d'un nettoyage

inadapté : N'utilisez aucun

■ produit de nettoyage agressif ou abrasif

■ produit de nettoyage contenant de l'alcool

■ accessoire de nettoyage abrasif tel que laine d'acier ou

éponge abrasive.

Respectez les spécifications indiquées dans les tableaux.

Remarque : Des produits d'entretien et de nettoyage

particulièrement recommandés sont en vente auprès du

service après-vente. Respectez les indications du fabricant

respectif.

Nettoyer l'extérieur de l'appareil

Plat surgelé Tempéra-

ture en °C

Durée de

décongéla-

tion en

minutes

Produits surgelés crus/ aliments

congelés

50 30 - 90

Pain/petits pains (750 - 1500 g) 50 30 - 60

Gâteaux secs sur plaque, surge-

lés

60 45 - 60

Gâteaux fondants sur plaque, sur-

gelés

50 50 - 70

Elément de l'appa-

reil/surface

Produit/moyen de nettoyage

Surfaces en inox Appliquer le produit à vaisselle avec un

chiffon doux, humide ou une peau de

chamois ; sécher avec un chiffon doux.

En cas d'encrassement important, utili-

ser un nettoyant pour inox mat.

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Constructa CF132553 Seite 31

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