Bedienungsanleitung Constructa CF234653 (Seite 12 von 24) (Spanisch)

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Programa horneado de pan

Los datos indicados en la tabla son valores orientativos. Estos

valores pueden variar en función del tipo y la cantidad de la

masa.

Los valores para masas de pan son aplicables tanto para

masas colocadas sobre la placa, como masas colocadas en

un molde rectangular.

En la primera prueba se recomienda seleccionar la

temperatura más baja de las indicadas. En general, con la

temperatura más baja se consigue un dorado más

homogéneo.

Tener en cuenta las indicaciones de la tabla referidas al

precalentamiento.

Tabla de horneado para platos y productos

precocinados congelados

El Programa pizza 0 se recomienda especialmente para

platos preparados frescos que deben cocerse intensamente

por debajo y para productos precocinados congelados.

Tener en cuenta los aspectos siguientes:

■ Cubrir la bandeja con papel de hornear.

■ No amontonar las patatas fritas

■ Girar los productos de patata ultracongelados cuando haya

transcurrido la mitad del tiempo de cocción

■ Condimentar los productos de patata ultracongelados

cuando ya estén hechos

■ Para hornear panecillos, dejar un poco de espacio entre las

masas de pan. No colocar demasiados en una misma

bandeja.

■ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante.

Los datos indicados en la tabla son valores orientativos válidos

para bandejas de aluminio. Los valores pueden variar en

función del tipo y la cantidad de la masa y del molde para

hornear.

En la primera prueba se recomienda seleccionar la

temperatura más baja de las indicadas. En general, con la

temperatura más baja se consigue un dorado más

homogéneo.

Los datos de la tabla hacen referencia a la preparación de los

alimentos con el horno frío.

Con el programa para pizza 0 no se puede hornear en dos

niveles.

Masa de bizcocho, p. ej. magdalenas 1 150  160* 20 - 30 1 170  180*

1 + 3 150  160* 25 - 35 - -

Pastaflora, p. ej. galletas de mantequilla 1 140  150* 15 - 20 2 150  160*

1 + 3 140  150* 20 - 30 - -

Aire caliente 3 Calor superior/

inferior %

Repostería pequeña Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Tiempo de cocción

en minutos

Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

* Precalentar el horno

Función horneado de

pan ë

Calor superior/

inferior %

Pan y panecillos Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Tiempo de cocción

en minutos

Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Panecillos 1 200* 15 - 25 1 240*

Torta de pan 1 220* 15 - 25 1 240*

Masa de pan 750 - 1000 g

Fin del horneado 1 220* 35 - 40 2 220*

Masa de pan 1000 - 1250 g

Inicio del horneado 1 220* 10 - 15 2 240*

Fin del horneado 1 180 40 - 45 2 200

Masa de pan 1250 - 1500 g

Inicio del horneado 1 220* 10 - 15 2 240*

Fin del horneado 1 180 40 - 50 2 200

* Precalentar el horno

Programa horneado de

panë

Programa para pizza 0

Platos Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Tiempo de cocción

en minutos

Altura de

inserción

Tempera-

tura en °C

Pizza fresca 1 180  190* 25 - 35 1 170  180*

1 + 3 170 - 180 40 - 50 - -

Tarta flambeada 1 210 - 230* 15 - 20 1 200  220*

* Precalentar el horno

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Constructa CF234653 Seite 12

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