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Gerät dauerhaft entsperren
1. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay
erscheint.
2. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
3. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol erlischt.
4. Innerhalb von 30 Sekunden die Info-Taste erneut 3 Sekunden
lang drücken.
5. Temperaturwähler drehen, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay
erscheint.
6. Infotaste ± 3 Sekunden drücken.
Das Gerät ist dauerhaft entsperrt.
Backen
Backformen
Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Weißblechfor-
men und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen
bräunt nicht gleichmäßig.
Backbleche
Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da
diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abge-
stimmt sind.
Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag
ein. Achten Sie darauf, dass die Abschrägung des Backble-
ches immer zur Gerätetür zeigt.
Backen auf einer Ebene
Wenn Sie mit Heißluft 3 backen, beachten Sie Folgendes:
Kuchen in Formen, Einschubhöhe 2
Kuchen auf dem Blech, Einschubhöhe 3.
Backen auf zwei Ebenen
Verwenden Sie Heißluft 3.
Universalpfanne in Einschubhöhe 3
Backblech in Einschubhöhe 1.
Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig
fertig werden.
Backtabelle für Grundteige und Kleingebäck
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für email-
lierte Backbleche sowie dunkle Backformen. Die Werte können
je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variie-
ren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angege-
benen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Heißluft 3/~ Ober-/Unterhitze %
Grundteig Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
Einschub-
höhe
Temperatur
in °C
Rührteig
Blechkuchen mit Belag 1 160-170 30-40 3 170-180
1+3 150-170 40-50 - -
Spring-/Kastenform (Cake) 1 150-160 60-80 2 160-170
Obstbodenform 1 160-170 25-35 2 170-180
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel 1 160-170 50-70 3 180-190
1+3 160-170 60-80 - -
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss 1 150-170 60-90 3 170-190
Springform, z.B. Quarktorte 1 160-170 70-100 2 170-180
Obstbodenform 1 160-170 20-30 2 180-190*
Biskuitmasse
Biskuitrolle 1 180-190* 10-15 3 190-200*
Obstbodenform 1 160-170 20-30 2 170-180
Biskuit (6 Eier) 1 150-160 30-45 2 160-170
Biskuit (3 Eier) 1 150-160 25-45 2 160-170
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel 1 160-170 50-70 3 170-180
1+3 160-170 60-80 - -
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguss 1 150-170 60-90 3 170-190
Hefekranz/-zopf (500 g) 1 160-170 40-50 3 170-180
Springform 1 160-170 30-45 2 160-170
Napfkuchenform 1 160-170 40-50 2 170-180
* Backofen vorheizen
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