Bedienungsanleitung Constructa CH110220 (Seite 26 von 40) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

511395

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/40

Nächste Seite

Gesloten braden

Voor het gesloten braden wordt een braadvorm met deksel

gebruikt. Gesloten braden is zeer geschikt voor stoofgerechten.

Braadtabel

De braadtijd en temperatuur zijn afhankelijk van de grootte, de

hoogte, de kwaliteit en het soort vlees.

In het algemeen geldt: Hoe groter het braadstuk, des te lager

de temperatuur en des te langer de braadduur.

De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor het

braden zonder deksel. De waarden kunnen variëren,

afhankelijk van het soort en de hoeveelheid vlees en de

braadvorm.

Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In

principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige

bruining op.

Laat het vlees na afloop van de braadtijd nog ca. 10 minuten

rusten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte. Bij de

opgegeven braadtijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.

De opgaven in de tabel gelden voor het inschuiven in de

onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast

komt.

Tips en trucs

Boven- en onderwarmte %

Vlees Inschuifhoogte Temperatuur in °C Braadtijd in minuten

Gehakt (van 500 g vlees) 2 200  210 60  70

Vis, heel (300 g) 2 180  200 20  30

Vis, heel (700 g) 2 180  200 30  40

Varkensvlees

Filet, medium (400 g) 3 200  230 30  45

Braadstuk met zwoerd (1,5 kg) 2 200  220 120  150

Braadstuk, doorregen, zonder zwoerd, bijv. nek

(1,5 kg)

2 190  210 100  130

Braadstuk mager (1 kg) 2 180  200 70  90

Casselerrib 2 190  210 70  80

Rundvlees

Filet, medium (1 kg) 2 200  220 45  65

Rosbief, medium (1,5 kg) 2 200  220 30  45

Stoofvlees (1,5 kg)* 2 200  220 120  150

Kalfsvlees

Kalfsvlees/borst (1,5 kg) 2 180  200 90  120

Schenkel 2 190  210 100  130

Gevogelte (ongevuld)

Kip, heel (1 kg) 2 200  220 60  70

Eend, heel (2  3 kg) 2 190  210 90  120

Gans, heel (3  4 kg) 2** 180  200 130  180

* Stoofvlees gesloten braden

** bij een hoog gerecht inschuifhoogte 1 gebruiken

Korst te dik en/of vlees te droog Inschuifhoogte controleren. Lagere temperatuur of kortere braadtijd aanhouden.

Korst te dun Temperatuur verhogen

Het vlees is van binnen niet gaar Neem de toebehoren die niet nodig zijn uit de binnenruimte. Braadtijd verlengen.

Controleer met behulp van een vleesthermometer de kerntemperatuur van het vlees.

Waterdamp in de binnenruimte slaat

neer op de apparaatdeur

Wanneer het apparaat aan is, verdwijnt de waterdamp geleidelijk. Bij zeer veel

waterdamp kunt u kort en voorzichtig de apparaatdeur openen, zodat hij sneller

verdwijnt.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

Constructa CH110220 Seite 26

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info