129
Cottura al grill
)
Per pietanze piane piccole.
Usate sempre la griglia e la leccarda.
Rivoltate la pietanza da grigliare dopo circa due terzi
del tempo.
Ungete leggermente con olio griglia e pietanza a
discrezione, anche più volte.
I dati nelle tabelle sono valori orientativi. I valori
possono variare secondo il tipo e la quantità degli
alimenti per grill e s’intendono per l’introduzione in
forno freddo.
Alimento Regolazione Altezza Tempo di cottura Osservazioni
temperatura d’intro- 1° lato 2° lato
duzione
Maiale
Bistecche di
filetto max. 4 10 – 12 min. 6 –
09 min.
(2 – 2,5 cm)
Bistecca di
collottola 250° C 4 11 – 14 min. 9 – 12 min.
Salsicce
arrosto 250° C 4
07–10 min. 5 – 07 min Incidere leggermente
Manzo Secondo il grado di
Bistecche di cottura desiderato, i
filetto max. 4 10 – 13 min. 5 – 08 min. tempi di cottura al grill
Turnedos max. 4
19–12 min. 5 – 08 min. possono essere abbreviati
o prolungati.
Toast Einschubhöhe richtet
Con copertura 190° C 3 19–13 min. – sich nach der Höhe des
Belages
Pesce
Pesci piccoli 210 – 230° C 3– 4 12 – 15 min. 7 – 12 min. girare
