Bedienungsanleitung Cooks Essentials 99711 (Seite 6 von 16) (Englisch)

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Lock the lid in place, set the cooker to Soup for 5 minutes (see pages 7-8 for

instructions). Quick release the pressure. Remove the lid, salt and pepper to taste. If the

pasta is not yet tender, simmer with the cooker set to brown for a few minutes until it’s

just the way you like it.

Serve the soup in individual bowls, and provide a shaker or shaver for the Parmesan

and enjoy.

Split Pea and Ham Soup

Ready in 20 minutes.

Serves: 8

1 tablespoon vegetable oil

2 cloves garlic, minced

1 medium onions, chopped

2 cups dried split peas

2 large car

rots, diced

/2 teaspoon dried thyme

8 ounces smoked ham or bacon, finely diced

If vegetarian, use a dash of liquid smoke

6 cups chicken broth or vegetable broth

1 cup dry white wine

1 package frozen green peas (optional, they bring texture and fresh pea flavor)

/2 cup breadcrumbs, or fresh bread processed in a food processor or blender

Extra virgin olive oil, to taste

Place oil in a skillet and heat until the oil is very hot. Add the vegetable oil and onions,

sweat for two minutes or until translucent. Add the garlic and stir for one minute.

Add the mixture from the skillet, split peas, carrots, thyme, ham or bacon, the stock, or

liquid smoke, breadcrumbs and wine to the cooker. Set the cooker to

Soup, for 10

minutes (see

pages 7-8 for instr

uctions). Allow the pressure to release naturally for 10

minutes. If any pr

essur

e r

emaining, use quick r

elease for any r

emaining steam.

Add and stir in the green peas and season to taste with salt and pepper, drizzle with

extra virgin olive oil.

Pressure Limiting In down position when cooking AIRTIGHT,

Valve: in up position when EXHAUST. Releases excess

pressure automatically.

Sliding Lock: Allows you to lock the lid to the pressure cooker.

Removable Cooking Pot: 5 qt. capacity non-stick removable pot

provides even heat distribution.

Rubber Gasket: Creates an air tight seal that is needed for the

pressure cooker to operate.

Control Panel Functions: Keep Warm/Cancel function reheats or

keeps cooked food warm for a long period of

time. Also stops/cancels current operation.

Preset Timer allows you to begin cooking food

up to 24 hours later. CAUTION: Perishable

foods such as meat and poultry products, fish,

cheese and dairy products cannot be left at

room temperature for more than 2 hours. (No

longer than 1 hour when the room temperature

is above 90°F.) When cooking these foods, do

not set the Preset Timer function for more than

1-2 hours.

Manual (Can be set between 1-99 minutes)

Default Adjustable

Chicken 5 min 5-30 min

Rice 4 min 4-20 min

Beef 6 min 6-60 min

Pasta 2 min 2-10 min

Soup 5 min 5-35 min

egetable

1 min

1-20 min

FUNCTIONS

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Cooks Essentials 99711 Seite 6

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