Bedienungsanleitung Cooks Essentials 99740 (Seite 1 von 16) (Englisch)

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4.22 QT. ELECTRIC

PRESSURE COOKER

INSTRUCTIONS

FOR PROPER USE AND CARE

IMPORTANT!

Please keep these instructions and your original box packaging.

Model #99740

Pork Chops with Apples, Kraut and Gravy

Yes, and gravy. This is my Friend Claire Winslow's recipe. She was testing my

original recipe and thought it was missing something. So she added the canned

gravy and voila, it was great. Trust me it really is.

Serves: 6

2 tablespoons olive oil

6 center cut pork chops

2 tablespoons butter

2 red apples, diced, not peeled

1 large red onion, sliced thin

1 28-ounce can sauerkraut

1/3 cup dry white wine

1/3-cup chicken broth

2 dry bay leaves

Salt and pepper to taste

1 14 1/2-ounce can chicken gravy

1 large red apples sliced and cut in half for garnish

Season the pork with salt and pepper. Add the oil to the cooker. Press the

Brown

button. Press the Start/Stop button, heat until almost smoking. Add the pork chops

in two batches and brown on each side. Remove from cooker and put on a plate to

catch the juices and set aside.

Add butter to the cooker and melt. Add the red onion and sauté until translucent.

Stir in the kraut, stock, wine, bay leaf, salt, pepper and apples. Press the

Start/Stop button. Return the pork chops and drippings to the cooker, placing them

in two layers on top of the kraut. Lock the Lid in place, set the cooker to high for 8

minutes (see pages 5-6 for instructions). Release pressure naturally for 5 minutes.

Release any remaining pressure with the quick release, and remove the lid. Use a

slotted spoon to transfer the pork chops and kraut to a serving platter with the kraut

on the bottom and on top of the chops. Set the cooker to br

own (pr

ess the Br

own

button and press the Start/Stop button) and reduce the remaining braising liquid by

half or add some cornstarch and water for a quick thickening. Season the sauce to

taste and drizzle over the pork. Place the diced apples on the pork. They

provide color and crunch to the dish. Enjoy!!

Recipes by Bob Warden

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Cooks Essentials 99740 Anleitung

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