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MILANESISK MINESTRONE
½ kg kycklingbröst,
2 hackade vitlöksklyftor
1 matsked basilika,
½ kopp selleri
½ kopp färska bönor,
½ tesked timjan
½ tesked oregano,
½ kopp skivad lök
½ kopp hackad grön paprika,
½ kopp skivade champinjoner
½ kopp hackad squash,
2 koppar hackade tomater
3 medelstora potatisar, skalade
och hackade utan skal,
½ kg smala nudlar
2 teskedar Worcestershiresås,
1 kopp parmesanost,
3 matskedar margarin
2,2 liter vatten,
salt
Använd Crock-Pot erfunktionsriskokaren med vatten och koka kycklingen med saltet. När
kycklingen är klar ska den tas ut och skäras i kuber. Spara buljongen. Aktivera ” ” sauté-
funktionen på din Crock-Pot erfunktionsriskokaren, smält smör, tillsätt vitlök, lök, selleri, grön
paprika, champinjoner, bönor och squash. Sautera tills mjukt. Tillsätt tomater och sedan potatis
och sautera. Stäng av ” ” sauté-funktionen. Tillsätt denna blandning till kycklingbuljongen; lägg
till Worcestershiresås, örtbuketten (basilika, timjan, oregano), salt, kyckling och nudlar. Koka i
10 minuter tills potatisen är kokt men fast. Tillsätt parmesanost medan du rör om. Koka i 2 minuter
till. Servera och strö över mer ost.
RIS MED KYCKLING
0,9 kg ris,
1 lök
3 gröna paprikor,
2 morötter
4 vitlöksklyftor,
selleri efter smak
4 kycklingbröst,
3 matskedar salt
Svartpeppar efter smak
oregano efter smak
Kycklingbuljong, 1 paket
tomatpuré efter smak
Koka kyckling i vatten, salt, svartpeppar, oregano och kycklingbuljong i Crock-Pot
erfunktionsriskokaren. När du är klar ska du riva sönder kycklingen i vattnet som den kokades i
och tillsätta ordentligt hackad grön paprika, lök, vitlök, selleri och morötter. Koka i 10 minuter och
tillsätt tomatpuré och riven kyckling. När såsen har kokats tillsätter du okokt, tvättat ris och täcker
riset med lite mer vatten än normalt.
RECEPT
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