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5. Сервирайте върху приготвената преди това паста.
Забележка: Готвенето на пиле с кост ще увеличи времето за готвенето спрямо това на пилето без кост с около 30
минути до 1 час.
ЗАДУШЕНО МЕСОза3–5порции
800 g 1 kg телешка плешка
1½ глави лук, нарязани на филийки
Брашно
1 стрък целина, нарязан на филийки
Морска сол и пипер
120 g гъби, нарязани на филийки
1½ моркова, нарязани на филийки
120 ml телешки бульон или вино
1½ картофа, обелени и разрязани на четвъртинки
1. Оваляйте телешкото в брашното със солта и пипера. Запържете до златисто в тиган на котлона (по желание).
2. Поставете всички зеленчуци без гъбите в уреда за бавно готвене Crock-Pot®. Добавете месото и сложите
гъбите отгоре. Добавете течност.
3. Поставете капака и гответе на слаба степен за 10 часа или на силна степен за 6 часа, или до омекване.
ЗАДУШЕНО ТЕЛЕШКО за3–4порции
500 – 600 g телешка плешка на кубчета
Брашно
Морска сол и пипер
350 ml телешки бульон
7,5 ml сос Уорчестър
1½ скилидки чесън, накълцани
1 дафинов лист
3 малки картофа, обелени и разрязани на четвъртинки
1 – глави лук, нарязани на ситно
1½ стръка целина, нарязани на филийки
1. Посипете брашното, солта и пипера върху месото. Поставете месото в уреда за бавно готвене Crock-Pot®.
2. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
3. Поставете капака и гответе на слаба степен за 8 – 10 часа или на силна степен за 6 часа, или докато месото
омекне. Разбъркайте добре, преди да сервирате.
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