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Moler pan o galletas: Corte el pan o las galletas en pedacitos de
½ pulgada o menos antes de procesarlo. Se le hará más fácil usar
pan del día anterior. Ponga los pedazos de pan o de galleta en
la jarra y cierre la tapa. Pulse a velocidad baja o alta, luego licue
hasta obtener la consistencia deseada. Para lograr resultados ópti-
mos, no procese más de 1 taza a la vez.
Picar hielo: Ponga 10 cubitos de hielo en la jarra y cierre la tapa.
Oprima el botón para picar hielo “Ice Crush” 10 veces o hasta
alcanzar la consistencia deseada.
Rallar corteza de cítrico: Asegúrese que la jarra y las cuchillas
estén totalmente secas. Saque la corteza de la fruta con un pelador
de vegetales. Remueva la parte amarga y blanca con un cuchillo.
Corte las tiras de corteza en la mitad. Ponga 8 tiras (sea, la cor-
teza de medio limón) y aproximadamente 1 cucharadita de azúcar
granulado o de sal gruesa en la jarra. Cierre la jarra y procese a
velocidad baja durante 15 a 20 segundos.
Preparar comida para bebé: Ponga ½ taza de vegetales, frutas
o carne cocida en la jarra, junto con 3 a 4 cucharadas de líquido
(agua, leche, jugo de fruta o caldo). Cierre la tapa y procese a velo-
cidad baja o alta hasta alcanzar la consistencia deseada, agregan-
do más líquido si fuera necesario. Para preparar puré más grueso
para niños más grandes, pulse a velocidad alta. Siempre pregunte
a su médico cual comida conviene a su bebé.
Rallar queso duro: Remueva la corteza dura del queso y corte el
queso en pedazos de ½ pulgada. Ponga los pedazos en la jarra y
cierre la tapa. Pulse a velocidad baja 10 a 12 veces, hasta obtener
la consistencia deseada.
Moler especias: Asegúrese que la jarra y las cuchillas estén total-
mente secas. Ponga ¼ a ½ taza de especias/semillas/granos de
pimienta en la jarra y cierre la tapa. Pulse a velocidad baja o alta
durante 20 a 40 segundos.
Montar nata: Para lograr resultados óptimos, refrigere la jarra por
15 minutos antes de usarla. Ponga 1 taza de doble crema o nata
para montar en la jarra y cierre la tapa. Pulse rápidamente a veloci-
dad baja 20 a 30 veces, hasta que la crema se vuelva espesa. No
licue mucho la crema. Si lo desea, agregue 1 cucharada de azúcar
granulado y 1-2 cucharadita de extracto de vainilla u otro perfume.
La crema será ligera, no muy espesa, y perfecta para servir con
tortas, helados, café o chocolate.
Preparar cremas de vegetales: Separe el caldo y los alimentos
cocidos. Ponga los alimentos cocidos en la jarra, junto con ½ a
1 taza del caldo. Pulse, luego licue hasta obtener la consistencia
deseada.
Permita que los alimentos calientes enfríen un poco antes de licu-
arlos. Esto evitará que el vapor se encierre adentro de la jarra, lo
cual podría levantar la tapa durante el procesado.
Guarde su licuadora sobre la encimera de su cocina, donde la
pueda alcanzar fácilmente. La utilizará mucho más de lo que pen-
saba.
En vez de cubitos de hielo, ponga cubitos congelados de jugo,
yogur, leche o puré de frutas en las bebidas heladas. Esto evitará
que el hielo diluya las bebidas.
RECETAS
BATIDOS, SMOOTHIES, BEBIDAS HELADAS
SMOOTHIE DE FRUTAS FRESCAS
Capas de frutas frescas se licuan en segundos para preparar una deliciosa y
refrescante bebida
Seis porciones de 8 onzas
½ taza de jugo de naranja
1 taza de melón, cortado en pedazos de 1 pulgada
1 taza de frambuesas (frescas o congeladas)
1 taza de piña cortada en pedacitos de 1 pulgada (fresca o en lata/colada)
1 taza de naranjas, cortadas en pedacitos de 1 pulgada
1 taza de fresas, cortadas en la mitad
1 taza de mango, cortado en pedazos de 1 pulgada
1 banano medio, cortado en rodajas de ½ pulgadas
1 taza de cubitos de hielo (aproximadamente 6 cubitos)
Ponga los ingredientes en la jarra de la licuadora, en el orden indicado.
Cierre la tapa. Licue durante 20 segundos a 30 segundos a velocidad
alta. Apague la licuadora. Nota: cuanto más maduros son los ingredientes
maduros, cuanto más rico es el smoothie.
Valor nutricional por porción:
Calorías 101 (4% de grasa) • Carbohidratos 25g • Proteínas 2g • Grasa 0g • Grasa saturada
0g • Colesterol 0mg • Sodio 10mg • Calcio 35mg • Fibra 4g
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