Bedienungsanleitung Cuisinart CH4E (Seite 19 von 56) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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7. ADVICE FROM THE CHEFS

• Do not completely  ll the work bowl of the mini

processor to avoid inconsistent results and strain on

the motor. Generally ,food should not reach more

than 2/3 of the way up the central plastic stem of the

blade assembly.

• Thoroughly dry aromatic herbs before chopping so

that they keep much longer. Place them in an airtight

bag, they will keep in the refrigerator for 4 to 5 days.

• To emulsify a sauce (dressings, mayonnaise, Bearnaise,

etc.),  rst press the

button to combine the

ingredients then press and hold the button

to emulsify the mixture while gradually adding the

liquid through the hole in the lid.

• When shopping for spices, buy whole spices and

grind them fresh when you need them in your mini

processor to extract the  avours and the aromas.

N.B.: Do not grind cinnamon or nutmeg in the

processor.

• To keep the  avours of whole spices, use jars with a

rubber gasket seals.

• To whip cream quickly, pour a little chilled cream into

the work bowl of the processor and press the

button using pulsing action for 40 seconds. The result

is perfect. Add a little sugar at the end of the process

for a Crème Chantilly.

• The mini processor lets you create delicious vegetable

purées for your children in no time.

• Using

mode for vegetable and meat or

vegetable and  sh mixtures. Using

mode for

emulsions with melted butter, olive oil or cream.

8. QUESTIONS/ANSWERS

QUE FAIRE SI: REPONSES

The ingredients aren’t

chopped enough, there

are still pieces?

Make sure you don’t

overload the work bowl.

Food is stuck to the side? Use the reversible

motor by pressing

alternately the CHOP

and the GRIND buttons.

This will distribute the

food more evenly in the

bowl.

Liquid ingredients are not

mixing properly?

These should only

be added when the

appliance is running for

better mixing.

My mini processor

doesn’t start?

Check that the work

bowl and lid are secu-

rely locked into place.

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