Bedienungsanleitung Cuisinart CRC 400E (Seite 7 von 21) (Englisch)

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Guide for Steaming Vegetables, Poultry, Seafood and Hard-Cooked Eggs

Place indicated amount of water into the cooking bowl. The amount needed will vary according to the type

of food being cooked. Arrange foods in a single layer in the steaming tray. Vegetables should be cut in

similar sizes as indicated. Begin timing when unit is turned on. Cooking times are approximate and will yield

cooked but crisp/tender vegetables. Add more time for more tender/softer vegetables or cut back on time

for crispier vegetables to taste.

The rice cooker must be unplugged immediately after vegetables have finished cooking to prevent overcook-

ing. If cooking vegetables over rice, use chart to determine approximately when to add steaming tray to rice

cooker. Serve steamed vegetables immediately or plunge into ice water to stop cooking to use in salads and

other cold preparations.

Food Amount Preparation Water

Cooking Time

(approximate)

Asparagus 4 ounces 3-inch cut 1½ cups 9-10 minutes

Broccoli 4 ounces 1½-2" flowerets 1½ cups 11 minutes

Carrots – baby 8 ounces Whole 1½ cups 15 minutes

Carrots – sliced 8 ounces ¼-inch slices 1½ cups 15 minutes

Green beans 4 ounces 1 to 1½" slices 1½ cups 8-9 minutes

Peas, snow 4 ounces

Whole, tipped and

topped, strings removed

1½ cups 11 minutes

Peas, edible 4 ounces

Whole, tipped and

topped, strings removed

1½ cups 10-11 minutes

Potatoes, new

(1½" diameter)

4 ounces Quartered 2 cups 23-24 minutes

Potatoes

yellow/gold

12 ounces ¾-inch dice 2 cups 18-19 minutes

Sweet potatoes 8 ounces Peeled, ½-inch dice 1½ cups 18-19 minutes

Zucchini/

yellow squash

6 ounces

Halve lengthwise,

¾-inch slices

1½ cups 11 minutes

Chicken/turkey

fresh

8 ounces

(maximum)

Cut into ½-inch slices 1½ cups 12-15 minutes

Sausage, smoked

8-12

ounces

Cut into ½-inch slices 1½ cups 12-15 minutes

Shrimp 8 ounces

Peeled/unpeeled, may be

seasoned with herbs or prepared

seafood seasoning such as Old

Bay

(spray steaming tray with

cooking spray)

1½ cups

+ 1 table-

spoon

vinegar

12-15 minutes

(will depend on size

of shrimp). Stir after

10 minutes

Scallops, sea 8 ounces

Season as desired (spray steaming

tray with cooking spray or line with

leaf lettuce)

1½ cups 10-15 minutes

Fin fish (salmon,

haddock, cod, sea

bass, etc.)

8 ounces

Cut into 1½-inch squares, arrange

on lettuce leaves or parchment

rounds in steaming tray

1½ cups 10-15 minutes

Eggs, large 4 In shells 1½ cups

21 minutes (place

in ice water

immediately to

stop cooking)

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