Bedienungsanleitung Cuisinart CSB-300 (Seite 70 von 93) (Englisch)

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Salsa de mango

Sírvala con chips de maíz o sobre pollo, pescado o cerdo asados. Su

sabor fresco realzará cualquier comida.

Rinde aproximadamente 1 taza (235 ml)

1 diente de ajo pequeño

¼ jalapeño pequeño, sin semillas, en cuartos

1 cebolleta ("scallion"), en trocitos

1 cucharada de hojas de cilantro fresco

1 taza (150 g) de tomates de pera, partidas a la mitad

½ taza (75 g) de cubos de mango

¼ cucharadita de sal kosher

1 pizca de pimienta negra recién molida

1 cucharadita de jugo de lima/limón verde fresco

1. Poner el ajo, el jalapeño, la cebolleta y el cilantro en el bol del accesorio

picador/moledor. Pulsar 6–8 veces, usando la velocidad 5, para picar

finamente. Reservar, en un tazón mediano.

2. Colocar los tomates y el mango en el bol. Pulsar 5–6 veces, usando

la velocidad 5, para picar grueso. Colocar la mezcla en el tazón, con

el resto de los vegetales. Agregar la sal, la pimienta y el jugo de lima/

limón; revolver. Escurrir el exceso de líquido si es necesario.

3. Probar y ajustar la sazón al gusto.

Información nutricional por porción (¼ taza/60 ml):

Calorías 23 (6% de grasa) • Carbohidratos 6g • Azúcar 4g • Proteínas 1g

• Grasa 0g • Grasa saturada 0g • Colesterol 0mg • Sodio 137mg

• Calcio 15mg • Fibra 1g

Crema para mojar de espinaca,

queso Gruyère y alcachofa

Crema para mojar tradicional, con un giro especial para el paladar de

los adultos. La combinación de quesos Gruyère y Parmesano le da un

agradable sabor a nuez. No requiere ningún tipo de fuente especial; un

molde de tarta es el método más rápido para calentarlo.

Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml)

Aceite de oliva o spray vegetal

2 onzas (55 g) de queso Gruyère, en cubitos

1 onza (30 g) de queso Parmesano, en cubitos

1 diente de ajo

½ chalote pequeño, en pedazos

8 onzas (225 g) de espinaca congelada, descongelada, escurrida

y exprimida

1 lata de 15 onzas (425 g) de corazones de alcachofa, escurridos

12 onzas (340 g) de queso crema regular o bajo en grasa, a

temperatura ambiente, en pedazos

2 cucharadas de crema líquida para batir ("heavy cream")

½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

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Cuisinart CSB-300 Seite 70

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