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Cuisinart gr4 Seite 10

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4. L’AVIS DES CHEFS
• Pour conserver les qualités anti-adhésives des plaques de cuis-
son, éviter de laisser chau er celles-ci trop longtemps à vide et
ne pas les nettoyer avec une matière abrasive.
• Utiliser de préférence des ustensiles en bois ou en plastique
résistant à la chaleur pour retourner les aliments et éviter de les
couper sur les plaques.
• Couper les aliments en morceaux de taille identique a n d’avoir
une cuisson homogène.
• Avec la pratique, vous vous habituerez au temps de cuisson et
au réglage nécessaire pour cuire les aliments à votre goût.
• Préparer des marinades à base d’épices ou de condiments pour
les viandes ou poissons, les grillades seront parfumées et les
cuissons à la plancha plus moëlleuses.
• Si des poissons et crustacés ont été grillés sur les plaques,
frotter celles-ci avec un chi on imbibé de jus de citron, cela
permettra d’éviter que l’odeur caractéristique reste pour la
prochaine cuisson.
5. QUESTIONS / REPONSES
QUE FAIRE SI: REPONSES
L’ appareil fume lors de la
première utilisation ?
Il est normal que l’appareil dé-
gage de la fumée lors de sa
première utilisation. Penser
à le nettoyer avec un linge
humide avant de le mettre en
fonction.
Les aliments ne cuisent pas ? Véri er que la prise est bien
branchée, que la sélection du
mode de cuisson a été faite,
que le temps de préchau age
est respecté.
Les grillades ne saisissent pas,
la cuisson se fait di cilement ?
Véri er la température choisie
ou le mode de cuisson adapté
à l’aliment et surtout respec-
ter le préchau age
Les aliments à cuire sont de
di érentes natures ?
Utiliser le grill en position
barbecue ou fonction mixte
et cuire chaque aliment sur
une plaque di érente, ainsi
la saveur des aliments ne se
mélange pas.
Il y a un problème pour instal-
ler les di érentes plaques sur
le grill ?
Les plaques avec l’inscription
« lower » s’installent sur la
partie inférieure et celles avec
l’inscription « upper » s’instal-
lent sur la partie supérieure
du grill simplement en les
clipsant.
Un peu de jus de cuisson a
coulé sur le corps de
l’appareil ?
Essuyer après refroidissement
de l’appareil avec un linge
humide chaud. Ne surtout ne
pas le passer sous l’eau.
Il se dégage beaucoup de
fumée lors de la cuisson ?
Eviter de trop ajouter de
graisse lors d’une cuisson (ex:
Crevette et huile d’olive) , la
matière grasse facilite le dé-
gagement de fumée. Utiliser
un pinceau pour graisser les
aliments secs.
… 10 …

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