Bedienungsanleitung Cuisinart ICE-45 (Seite 17 von 24) (Englisch)

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Banana Ice Cream

Makes about ten ½-cup servings

2 medium bananas, ripe but not

overripe, cut into 1-inch pieces

²∕

cup granulated sugar

1 tablespoon fresh lemon juice

¾ cup whole milk

½ teaspoon pure vanilla extract

1¹∕

cups heavy cream

1 to 2 drops yellow food coloring to give

the yellow banana color, optional

Place the bananas, granulated sugar, lemon

juice, whole milk, and vanilla in a blender jar

and blend on high speed for 40 to 50

seconds until smooth, creamy and

completely homogenous. Transfer to a bowl

and stir in the heavy cream. Add yellow food

coloring if using. If not freezing immediately,

cover and refrigerate until ready to use.

Turn on ice cream maker and pour in

ingredients. Allow to mix and freeze until

desired serving consistency is reached.

Begin checking consistency after 12 to 15

minutes of freezing. If ice cream is not thick

enough, pour back into the freezer bowl

and continue mixing/freezing until desired

consistency is reached, checking every

few minutes.

Serve in cups or cones, adding mix-ins while

dispensing ice cream.

Nutritional information per serving:

Calories 193 (56% from fat) • carb. 20g • pro. 1g

• fat 12g • sat. fat 7g • chol. 46mg • sod. 21mg

• calc. 44mg • fiber 0g

For Chocolate Banana Ice Cream: Add ¼

cup unsweetened cocoa powder and ¼ cup

chocolate syrup to the blender along with

the first 5 ingredients and blend as directed.

Coconut Ice Cream

Makes about ten ½-cup servings

²∕

cup sweetened coconut flakes

²∕

cup granulated sugar

1 cup lite coconut milk

(do not use regular)

½ teaspoon coconut extract

½ teaspoon pure vanilla extract

1 cup whole milk

1¼ cups heavy cream

Place the coconut flakes, granulated sugar,

lite coconut milk, and both extracts in jar of

a blender in that order. Blend on high speed

until smooth and homogenous, about 40 to

50 seconds. Transfer to a bowl and stir in

the milk and cream. If not making ice cream

immediately, cover and refrigerate until ready

to use.

Turn on ice cream maker and pour in

ingredients. Allow to mix and freeze until

desired serving consistency is reached.

Begin checking consistency after 12 to 15

minutes of freezing. If ice cream is not thick

enough, pour back into the freezer bowl

and continue mixing/freezing until desired

consistency is reached, checking every

few minutes.

Serve in cups or cones, adding mix-ins while

dispensing ice cream.

Nutritional information per serving:

Calories 206 (62% from fat) • carb. 18g • pro. 2g

• fat 15g • sat. fat 10g • chol. 44mg • sod. 37mg

• calc. 49mg • fiber 0g

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Cuisinart ICE-45 Seite 17

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