802962
67
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/83
Nächste Seite
65
KURCZAK W SOSIE CURRY
dla 4 do 6 osób
3 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru o długości od 2,5 do 5 cm, obrany i podzielony na 3 części
3 łyżki stołowe oleju roślinnego albo ghee*
2 łyżeczki curry w proszku (poprzedni przepis)
700 g letu z piersi z kurczaka, pokrojonego na 1,5-centymetrowe paski (w poprzek włókien)
¼ łyżeczki soli morskiej
¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 drobno pokrojona cebula średniej wielkości
1 drobno pokrojona papryczka jalapeño bez pestek
250 ml bulionu drobiowego
125 ml mleka kokosowego
1 średniej wielkości batat, obrany i pokrojony w 1,5-centymetrową kostkę
120 g mrożonego groszku
*Ghee to masło klarowane, powszechnie stosowane w kuchni indyjskiej. Masło można sklarować
samodzielnie w słoiku lub kupić je w wyspecjalizowanym sklepie z żywnością.
• Posiekaj czosnek razem z imbirem w pojemniku do mielenia.
Na patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej łyżkę stołową oleju roślinnego albo ghee. Kiedy
tłuszcz będzie już gorący, dodaj posiekany czosnek i imbir. Podsmażaj przez ok. minutę, aż
czosnek z imbirem oddadzą aromat. Dodaj curry w proszku i podsmażaj wszystko przez kolejną
minutę lub dwie.
• Umieść kurczaka w misce ze stali nierdzewnej i dokładnie obtocz mieszanką czosnkową.
• Przykryj folią spożywczą i odstaw do lodówki na 2 do 4 godzin.
• Po zamarynowaniu kurczaka podsmaż go na dużej patelni na średnim-dużym ogniu.
Posól i popieprz kurczaka. Dodaj kolejną łyżkę stołową oleju i podsmaż kurczaka na złoto, po ok.
2 do 3 minut z każdej strony. Podsmażaj kurczaka partiami, tak aby na patelni nie było za dużo
mięsa. Kiedy kurczak będzie już złocisty, przełóż go do innej miski.
Wlej pozostały olej na patelnię, dodaj cebulę i papryczkę jalapeño. Mieszaj i podrzucaj przez ok.
5 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się przyrumienią.
Wlej na patelnię bulion drobiowy, zeskrobując z dna pozostałe zarumienione kawałeczki warzyw.
Dodaj mleko kokosowe, batata i przykryj patelnię. Zmniejsz ogień do małego, aby sos powoli się
gotował. Po ok. 8 do 10 minut dodaj odłożonego wcześniej na bok kurczaka. Smaż na wolnym
ogniu pod przykryciem przez 5 do 8 minut, aż kurczak całkowicie się ugotuje. Dodaj groszek.
Podawaj w miseczkach, z ryżem basmati.
67

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Cuisinart SG21BE wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info