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• Para tamizar ingredientes secos
Para incorporar delicadamente
ingredientes (p. ej., ingredientes secos)
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
7
Para mezclar mantequilla con harina
(para preparar masa de hojaldre)
• Para hacer puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
2
• Para tamizar ingredientes secos
Para incorporar delicadamente
ingredientes (p. ej., ingredientes secos)
Para preparar panes/bizcochos sin
levadura y algunas masas (“muffins”,
etc.).
• Para acremar mantequilla con azúcar
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
8
Para mezclar mantequilla con harina
(para preparar masa de hojaldre)
• Para hacer puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
3
• Para acremar mantequilla con azúcar
• Para incorporar huevos
• Para amasar masa de pan
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
9
• Para hacer puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
4
• Para acremar mantequilla con azúcar
• Para amasar masa de pan
• Para amasar masa de pasta
Para mezclar mantequilla con harina
(para preparar masa de hojaldre)
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
10
• Para batir puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
5
• Para acremar mantequilla con azúcar
Para mezclar mantequilla con harina
(para preparar masa de hojaldre)
• Para hacer puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
11
• Para batir puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
6
Para mezclar mantequilla con harina
(para preparar masa de hojaldre)
• Para hacer puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
(aumentando progresivamente la
velocidad)
12 • Para batir puré de papas/vegetales
Para batir crema y montar claras
GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD
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