Bedienungsanleitung Cuisinart TCS 60 (Seite 8 von 24) (Englisch)

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Food Quantity/Yield Steaming Time Cook’s Notes

Broccoli

Brussels

Sprouts

Carrots

Cauliflower

Corn

on the Cob

Green Beans,

French cut

(string beans/

wax beans)

8 - 10 minutes (crispy)

10 - 16 minutes

10 -15 minutes

16 - 20 minutes

10 - 12 minutes

14 - 16 minutes

7 - 10 minutes

10 - 13 minutes

15 - 18 minutes

18 - 22 minutes

9 - 12 minutes

11 - 15 minutes

10 - 12 minutes

12 - 15 minutes

14 - 16 minutes

• Choose bunches with deep strong

color (emerald green to green with

purple) and tight florets.

• If steaming for salads, steam until

broccoli just turns bright green;

refresh immediately in iced water and

drain before using.

• Smaller sprouts are more tender;

look for small, bright green compact

heads.

• Slice off bottom, peel off outer leaves,

then cut an “x” in the bottom of each

sprout.

• Peel and slice or julienne carrots.

• For ease, use Cuisinart

Food

Processor 4 mm slicing disc or

3 mm julienne disc.

• Choose cauliflower with compact

florets, and no discoloration of florets

or leaves.

• Broccoflower (a hybrid of cauliflower

and broccoli) will require cooking

times similar to cauliflower.

• 4 ears in each steamer tray

• Select crisp, slender bright green

beans.

• Best when steamed until crisp-tender.

• If beans are to be used for a salad,

steam until just bright green, refresh

immediately with iced water, and

drain completely before dressing.

1 to 1-1/2 pounds florets

1 to 1-1/2 pounds spears

(use both trays for larger amounts)

1-1/4 pounds

Whole baby carrots, 1 or 2 pounds

Cut carrots

1 pound sliced

2 pounds sliced

1 pound julienned

(use both trays for larger amounts)

8 ounces, trimmed and cut into florets

1 to 1-1/2 pounds, trimmed,

cut into florets

Whole head, leaves trimmed

(use both trays for larger amounts)

3 - 4 ears fresh corn

6 - 8 ears fresh corn

1 pound

1-1/2 pounds

2 pounds

(use both trays for larger amounts)

Vegetables

01CU13171 TCS-60 IB 6/30/03 4:55 PM Page 8

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Cuisinart TCS 60 Seite 8

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