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Ingrédients Recette Ustensiles
200g de farine
150 g de beurre
100g de sucre semoule
uf battu
Biscuits
1. Battre le beurre, le sucre et lessence de vanille. Ajouter la farine.
Mélanger avec loeuf pour obtenir une pâte assez rigide. Pétrir
légèrement sur une surface farinée.
2. Laisser reposer 30 minutes.
3. Abaisser la pâte au rouleau assez finement. Découper des
ronds en utilisant un couteau de 5 cm. Placer les disques sur un
plat de caisson graissé. Piquer avec une fourchette
Badigeonner les ronds avec loeuf battu et saupoudrer de sucre
semoule.
4. Cuire les petits gâteaux sur " CAKE " jusquà obtenir une couleur
dorée.
5. Laisser sur le plat pendant 3-4 minutes avant de les disposer sur
un plat froid.
Plat de cuisson rond
(ou plat à pizza)
Trépied bas
425g de pâte feuilletée congelée
(à décongeler)
300 g de chair à saucisse
10 ml (2 c.c) dherbes séchés
1 uf battu
Friands
1. Abaisser au rouleau la pâte pour obtenir deux formes allongées,
chacune d'environ 25cm x 20 cm. Couper chaque forme en
deux morceaux de même taille.
2. Mélanger les herbes avec la chair à saucisse. Partager le
mélange chair à saucisse en quatre et rouler chaque tas en
quatre longs boudins. Les placer sur la pâte feuilletée.
Humidifier le bord de la pâte, enrouler la pâte avec sa garniture
puis sceller les bords. Badigeonner avec loeuf battu.
3. Couper chaque rouleau en 6 portions égales, chacune denviron
5 cm de long. Faire deux entailles sur le dessus de chaque
rouleau. Placer les rouleaux sur deux plats de cuisson ronds.
4. Faire cuire en mode 'PAIN
Plat de cuisson rond
(ou plat à pizza)
1 portion de pâte à la graisse de
boeuf
75ml (5 c.s) de confiture de
framboise sans pépin
Lait pour glacer
Roulés à la confiture
1. Abaisser la pâte pour obtenir un plan denviron 23 x 32 cm
(9 x 13").
2. Étaler la confiture sur la pâte en laissant 1 cm de vide au bord.
Badigeonner les bords avec du lait et enrouler la pâte en
commençant dun côté court et en scellant bien les contours.
3. Badigeonner le dessus de lait et placer dans un plat
rectangulaire.
4. Faire cuire en mode 'PAIN jusquà ce que le roulé soit doré.
Un plat rectangulaire
pour 1 kg
500 g de farine
1 sachet de levure sèche
2 c.c. de sel
2 c.c. de sucre
15 g (1 c.s) de graisse
300 ml deau chaude
Pâte à pain standard
1. Dans un grand récipient, mélanger la farine, la levure, le sucre et
le sel. Incorporer la graisse.
2. Ajouter leau chaude puis malaxer pour obtenir une pâte
3. Passer sur une surface farinée et pétrir pendant 10 minutes.
Diviser la pâte en deux morceaux et les placer dans un moule
rectangulaire. Laisser gonfler jusqu'à ce qu'ils doublent de
volume en les plaçant dans le four, mode Convection (40°C).
Vois les instructions précédentes.
4. Faire cuire en mode 'PAIN
5. Suivre le même procédé pour la deuxième moitié de pâte.
2 plats rectangulaires pour
450 g
(ou 1 plat rectangulaire pour
1kg)
225g de farine avec levure.
Une pincée de sel
5ml (1 c.c) de levure de
boulanger
50g de beurre
25g de sucre semoule
50g de raisins secs
150ml de lait
uf battu pour le glaçage
GALETTES AUX FRUITS
1. Mélanger la farine, le sel et la levure. Pétrir avec la matière
grasse jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.
Ajouter le sucre et les raisins secs.
2. Faire un puit au centre et ajouter suffisamment de lait pour
obtenir une pâte légère.
3. Pétrir légèrement. Abaisser en une couche de 2 cm dépaisseur
et découper 10 ronds de 5cm avec un couteau. Placer sur une
feuille de cuisson et badigeonner avec luf battu.
4. Faire cuire en mode 'PAIN
Feuille de cuisson (ronde)
… 23 …

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