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Ne congelez pas de viande emballée. Cela pourrait
favoriser une cuisson de la viande. Retirez toujours
lemballage et le carton. Nutilisez que des récipients adaptés
au four à micro-ondes.
Faites congeler les volailles entières avec la poitrine vers le
bas. Faites décongeler les rôtis avec la graisse vers le bas.
La forme de lemballage alre la durée de congélation. Les
formes rectangulaires peu épaisses congèlent plus
rapidement que les gros blocs.
Vérifier la nourriture au bout d1/3 du temps de cuisson. Vous
pouvez la retourner, la séparer en morceaux, la réarranger ou
retirer les morceaux de nourriture décongelée.
Pendant la conlation, un message sur lécran du four
vous invitera à retourner la nourriture. A ce moment , ouvrez
la porte du four et rifiez la nourriture. Pour une
décongélation optimale, respectez les consignes répertores
ci-dessous.
Puis refermez la porte du four, pressez sur la touche
DÉMARRER pour terminer la décongélation.
Lorsquils sont décongelés, les aliments sont cens être frais,
mais entièrement ramollis. Sils sont encore légèrement
glacés, remettez-les très brièvement dans le four à micro-
ondes, ou laissez les reposer quelques minutes. Après la
décongélation, laissez les aliments reposer de 5 à 60 minutes
sil reste des zones glaes.
La volaille et le poisson peuvent être mis sous leau jusquà ce
quils soient congelés.
Retourner : Les tis, les côtes, les volailles entières, les
escalopes de dinde, les hot-dogs, les saucisses, les steaks ou
les telettes.
Réarranger : Casser ou séparez les steaks, les côtelettes, les
hamburgers, la viande hachée, les morceaux de poulet ou de
crustas, les morceaux de viande à ragt.
Protection : Utilisez de petits morceaux daluminium pour
protéger les parties fines ou les bords des aliments ayant des
formes irrégulres comme les cuisses de poulet. Pour éviter
quun arc ne se forme, faites en sorte que le papier aluminium
soit à plus de 2,5 cm des parois ou de la porte du four.
Retirer la nourriture : Pour éviter que la nourriture ne cuise,
les parties congelées doivent être retirées du four. Cela peut
raccourcir la due de congélation pour des aliments pesant
moins de 1350 g (3 livres).
GUIDE DE DÉCONGÉLATION
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION (Durée de la Décongélation)
BUF
Buf hac
1 livre/450 g
Viande à Ragoût
1 1/2 livre/675 g
Portions
4(4onces/110 g)
PORC
Travers de porc
1 livre/450 g
telettes
4(5 onces/125 g)
Porc haché
1 livre/450 g
VOLAILLE
Poulet entier
2 1/2 livres/1125 g
Escalopes de poulet
1 livre/450 g
Poulet frit (découpé)
2 livres/900 g
Cuisses de poulet
1 1/2 livres/675 g
POISSONS ET
CRUSTACÉS
Poisson entier
1 livre/450 g
Filets de poisson
1 1/2 livre/675 g
Crevettes
1/2 livre/225 g
Pièce et poids
Durée de la décongélation
Temps de Repos
Techniques spéciales
15-20 min.
25-30 min.
15-20 min.
25-30 min.
25-30 min.
15-20 min.
45-90 min.
15-30 min.
25-30 min.
15-30 min.
15-20 min.
15-20 min.
15-20 min.
7-9 min.
11-13 min.
6-8 min.
6-8 min.
7-9 min.
7-9 min.
18-20 min.
7-9 min.
14-17 min.
10-12 min.
6-8 min.
9-11 min.
2-3 min.
Séparez et retirez les parties congees
avec une fourchette.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Retournez-les à la moitié du temps de
déconlation.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Séparez et retournez-les encore une fois.
Séparez et retirez les parties congees avec
une fourchette.
Séparez la partie inrieure. Retournez-les à la
moitié du temps de conlation. Recouvrez-les si
nécessaire.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
Retournez à la moitié du temps de congélation.
Recouvrez-les si nécessaire.
Séparez et retournez-les encore une fois.
Séparez et réarrangez-les encore une fois.
* Ces dues sont approximatives car la température varie dun conlateur à un autre.
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