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SALSA BLANCA
25 g (1 oz.) de mantequilla
25 g (1 oz.) de harina
300 ml (
1
/2 pinta) de leche
Sal y pimienta al gusto
1. Ponga la mantequilla en un recipiente y fije un nivel de
potencia P-HI durante 30 segundos, hasta que se funda.
2. Remueva en la harina y bata la mezcla en la leche. Fije un
nivel de potencia P-HI durante 3-4 minutos, y remueva cada 2
minutos hasta que esté espesa y suave. Salpimente al gusto.
MERMELADA DE FRUTILLAS
675 grs. de frutillas frescas
3 cucharadas de jugo de limón
675 grs. azúcar en polvo.
1. Ponga las fresas y el zumo de limón en un recipiente grande,
fije un nivel de potencia P-HI durante 4 minutos, o hasta que la
fruta esté tierna. Añada azúcar y mezcle bien.
2. Fije un nivel de potencia P-70 durante 25-30
minutos, hasta
llegar al punto de consistencia*, remueva cada 4-5 minutos.
3. Vierta en tarros limpios y calientes. Tápelos herméticamente y
etiquételos.
*
punto de consistencia: Para determinar el punto de consistencia, ponga 1
cucharada (5 ml) de mermelada en un platillo frío. Deje reposar la
mermelada durante 1 minuto. Mueva la superficie de la mermelada con el
dedo. El punto de consistencia se obtiene cuando se arruga.
TARTA MICROONDAS
100 g (4 oz.) de margarina
100 g (4 oz.) de azúcar
1 huevo
100 g (4 oz.) de harina de repostería tamizada
2-3 cucharadas (30-45 ml) de leche
1. Recubra el fondo de la fuente de 20 cm (8") con papel de horno
antiadherente.
2. Amase la margarina y el azúcar hasta obtener una masa ligera y
esponjosa. Bata los huevos y vierta la masa y la leche en la harina
tamizada.
3. Vierta en el contenedor preparado. Fije un nivel de potencia P-HI
durante 4-5 minutos hasta que un pincho salga seco.
4. Deje reposar la tarta durante 5 minutos antes de servir.
TORTILLAS
15 g (
1
/2 oz.) de mantequilla
4 huevos
6 cucharadas (90 ml) de leche
Sal y pimienta
1. Bata los huevos y la leche juntos. Salpimente.
2. Ponga la mantequilla en una fuente de unos 26 cm (10"). Fije
un nivel de potencia P-HI durante 30 segundos hasta que se funda.
Unte la fuente con la mantequilla fundida.
3. Vierta la mezcla de leche y huevo en la fuente. Fije un nivel de
potencia P-HI durante 2 minutos. Bata la mezcla y fije un nivel
P-HI durante 1 minuto más.
HUEVOS REVUELTOS
15 g (
1
/2
oz.) de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas (30 ml) de leche
Sal y pimienta
1. Funda la mantequilla en un recipiente a un nivel de potencia P-
HI durante 30 segundos.
2. Añada los huevos, la leche, la sal y la pimienta y mézclelo todo
bien.
3. Fije un nivel de potencia P-HI durante 3 minutos. Remueva
cada 30 segundos.
CARNE PICADA SAZONADA
1 cebolla pequeña cortada a tacos
1 ajo triturado
1 cucharadita (5 ml) de aceite
200 g (7 oz.) de tomate troceado enlatado
1 cucharada (15 ml) concentrado de tomate
1 cucharadita (5 ml) de hierbas aromáticas
225 g (8 oz.) de carne picada de ternera
Sal y pimienta
1. Ponga la cebolla, el ajo y el aceite en una cacerola y fije un
nivel de potencia P-HI durante 1 minutos o hasta que la
cebolla esté tierna.
2. Añada el resto de ingredientes en la cacerola. Remueva bien.
3. Cubra y fije un nivel de potencia P-HI durante 4 minutos y
luego P-50 durante 7-13
minutos o hasta que la carne esté
hecha.
