Zusätzliche Einzelheiten für das Garen in der :
"Kochführer"-Funktion
Alle Garvorgänge erfolgen OHNE Aufheizen des Backofens.
GAREN: ROTES FLEISCH:
- Lamm - Rücken
- Lamm - Keule
- Rinderbraten, gerade gar
- Rinderbraten, blutig
Das Garen erfolgt anhand des TURBO-GRILLS.
Sie müssen das Fleisch auf den Rost der Einheit: Rost + Fettpfanne
(ohne Benutzung eines Kochgefäßes) legen. Sie können das Fleisch nach
halber Garzeit umdrehen.
BACKEN: TORTEN / OBSTKUCHEN:
Wahl des Materials der Backform:
Aluminium: Formen mit Antihaftfarben, biegsame, für feuchten Teig (Speck- oder
Obstkuchen) gut geeignete Formen aus Silikon.
GAREN: TERRINEN:
Die Terrine ins Wasserbad stellen (in einen bis zur Hälfte mit kochendem
Wasser gefüllten Behälter, der größer als die Terrine sein muss).
ZUSÄTZLICHE HINWEISE FINDEN SIE AUF DER RÜCKSEITE DER
KOCHFÜHRER-SEITE.
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