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GERECHTEN
TRADITIONEEL BAKKEN
GECOMBINEERD BAKKEN
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
*Oven voorverwarmen tot de vermelde temperatuur. DS = Draaispit.
Grill met regelbaar vermogen tussen 1 (minimale stand) en 4 (maximale stand). Ander model : kies .
In de stand Grill plaatst u de te grillen gerechten op het ovenrooster of het draaispit. Plaats de braadslee eronder of op de ovenbodem om de braadsappen op te vangen.
Gebruik de braadslee nooit als bakplaat (spatten!).
Voor een bereiding in bain-marie vult u de ovenschaal halfvol met heet water.
Sluit altijd de ovendeur tijdens een bakcyclus. In de stand met de maximale temperatuur mag u de ovendeur evenwel op een kiertje zetten.
In de stand Grill en bij gebruik van het draaispit mag u de temperatuur maximaal op 220°C (aanbevolen waarde in deze handleiding) instellen en
dient u de ovendeur te sluiten.
40/50 65 100 125 150 180 200 220 250 275
Cijfer 1 2 345678 9 maxi
THERMOSTAAT : CIJFER MET OVEREENSTEMMENDE GRADENWAARDE IN
°C
Bakduur
Bakgegevens
99628524 NL 10/04
Inschuifsleuf
Inschuifsleuf
Vlees
Varkensgebraad (1 kg) 200 2 180° 2 90 voeg wat water bij.
Kalfsgebraad (1 kg) 200 2 180 2 60-70
Rundsgebraad *240 2 220 3 30-40
tips : zie achterzijde
Lam (bout, schouder 2,5 kg) *220 1 3 DS 200 2 50-55
Gevogelte (1 kg) 200 2 2 DS 210 DS 180 2 50-70
Grote stukken gevogeltev 200 1 1h30-2h15
Kippenbouten 2 3 210 3 15-25
op het rooster
Varkens- en kalfskoteletten 3 3 15-20
Rundskoteletten (1 kg) 2
3-4 210 3 25-30
Schapenkoteletten 3 4 10-20
Vissen
Gegrilde vissen 4 4 15-20
Gebakken vis (zeebrasem) *200 2 180 2 180 2 35-45
aarden schaal
Vis in papillot *220 2-3 *200 2-3
10-15
Groenten
Groentengratins 4
3-4 220 2-3 30
Gratin dauphinois *200 2 180 2 55-60
Lasagna *200 2 180 2 40-45
Gevulde tomaten *200 2 180 2 40-45
Patisserie
Biscuit de Savoie - Génoise 165 1 180 1 180 2 35-45
Biscuitrol *220 3 5-10
Brioche *180 1 *200 1 165 1 25-30 * in stand
Brownies *180 2 25-30
grote glazen schaal
Cake - Evenveeltje *180 1 *180 1 180 2 55-65 * in stand
Clafoutis 200 2 180 2 35-45
Crèmes 165 2 150 2 20-45 bain-marie
Cookies - Zandkoekjes *200 3 180 3 15-18
bakplaat
Kouglof 180 1 180 1 45-50
speciale bakvorm
Meringue 100 2 100 2 1h30
bakplaat
Madeleinekoekjes *220 2 5-10 bakplaat op rooster
Soezen *200 3 180 3 30-40 volgens grootte
Koekjes van bladerdeeg *220 3 *200 3 5-10 Bakplaat
Savarin *180 2 180 1 30-40
Gebak van kruimeldeeg *210 2 205 1
30-40 alum. bakvorm 30 cm
Gebak van fijn bladerdeeg *220 2 *220 2 15-25
bakplaat
Gebak van gistdeeg *210 2 *205 2 35-45 Bakplaat
Varia
Brochetten 3-4 4 15-30
Paté in een terrine *200 2 200 2 1h20-1h40 bain marie
Pizza van kruimeldeeg *210 2 200 2 30-40 alum. bakvorm 30 cm
Pizza van brooddeeg *220 3 *220 3 15-18 Bakplaat
Quiches *210 2 205 2-1 30-45 alum. bakvorm 30 cm
Soufflé 180 1 180 1 50
glazen bakvorm 21 cm
Taarten *200 2 210 2 40-45 bakvorm met
hoge randen
Brood *220 1 *220 1 *200 1 30-50 * in stand
Geroosterd brood 4 4-5 1-2
op het rooster
Stoofpotten 180 1 170 1 1h30-3h volgens
(daube, baeckaofen) gerecht
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