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Attendez le complet refroidissement
des préparations avant de les stocker
(ex : soupe). N'entreposez que des ali-
ments frais, nettoyés et enfermés dans
des emballages ou récipients appro-
priés de qualité alimentaire.
Pour vous aider à utiliser correctement
votre réfrigérateur, voici quelques con-
seils utiles:
Viande crue (boeuf, porc, agneau et
volaille): enveloppez-la dans des
sachets en plastique et placez-la sur
la clayette en verre au-dessus du bac
à légumes, qui correspond à la zone
la plus froide. La période de conser-
vation est de 1 à 2 jours au maxi-
mum.
Conseils pour la réfrigération
Aliments cuits, plats froids, gelée,
etc.: placez-les, bien couverts, sur une
clayette.
Fruits et légumes:bac(s) à légumes
(une fois nettoyés).
Beurre et fromage: placez-les dans
des récipients étanches spéciaux ou
enveloppez-les soigneusement dans
des feuilles d'aluminium ou de
polyéthylène.
Bouteille de lait: placez-les dans le
balconnet porte bouteilles.
Bananes, pommes de terre, oignons et
ail ne se conservent pas au réfrigéra-
teur, s'ils ne sont pas correctement
emballés.
Conseils pour la congélation
Pour obtenir les meilleurs résultats, voici
quelques conseils importants :
l'identification des emballages est
importante : indiquez la date de con-
gélation du produit et respectez la
durée de conservation indiquée par le
fabricant.
Les glaçons consommés dès leur sor-
tie du congélateur peuvent évnetuelle-
ment provoquer des brûlures ;
les aliments maigres se conservent
mieux et plus longtemps que les ali-
ments gras ; le sel réduit la durée de
conservation des aliments ;
ne laissez pas des aliments frais, non
congelés, entrer en contact avec des
aliments déjà congelés afin d'éviter
que la température de ces derniers
n'augmente ;
enveloppez les aliments dans des
feuilles d'aluminium ou de polyéthylè
ne et assurezvous que les emballages
sont étanches;
préparez les aliments en petites por-
tions pour une congélation rapide et
uniforme et de façon à pouvoir décon-
geler par la suite uniquement la quan-
tité nécessaire ;
congelez seulement des aliments de
qualité supérieure et frais, après les
avoir soigneusement nettoyés ;
le temps de congélation est de 24
heures. Aucune autre denrée à congel-
er ne doit être ajoutée entre-temps ;
la quantité maximum d'aliments pou-
vant être congelés en 24 heures est
indiquée sur la plaque signalétique ;
