De norm ESE is een systeem dat wordt aangenomen
door de grootste producenten van servings, met het
oog op de eenvoudige en schone bereiding van
espresso.
3. Maak het filterhouder aan het apparaat vast door
altijd zo ver
mogelijk te draaien (afb. 5).
BELANGRIJK:
Als u een filterhouder voor servings
gebruikt, dient u na het gebruik van de filterhouder
voor gemalen koffie, eventueel koffiegruis te
verwijderen (zie figuur) dat zich vastgehecht heeft
aan de opening van het stoomreservoir. Doet u dit
niet, dan kan het gebeuren dat water over de rand
van de filterhouder voor servings loopt terwijl u
koffie zet.
4. Handel als omschreven onder de punten 4, 5 en 6
van de vorige paragraaf.
5. Verwijder de serving door de knop van de
filterhouder te drukken.
6. Draai de keuzeknop in de stand “O” (afb. 13) om
het apparaat uit te zetten.
EEN CAPPUCCINO ZETTEN
1.Zet de espressokoffie als onder de vorigen
paragrafen, in voldoende grote koppen.
2.Draai de keuzeknop in de stand (afb. 15) en
wacht tot het OK-lampje (afb. 6) gaat branden. Als
het lampje gaat branden, wil dat zeggen dat het
hogedrukreservoir de ideale temperatuur heeft
bereikt om stoom te produceren.
3.Vul intussen een kannetje met ongeveer 100 gram
melk voor elke cappuccino die u wilt maken. De melk
moet op koelkasttemperatuur zijn (niet warm!). Houd
er bij de keuze van het kannetje rekening mee dat de
melk ongeveer 2 of 3 keer zo veel wordt als het
geklopt wordt.
4.Zet het kannetje met de melk onder het
cappuccinomondstuk (afb. 16).
5.Dompel het cappuccinomondstuk ongeveer 2 cm onder
in de melk en draai de stoomknop (3) tegen de klok in,
afb. 17 (als u de knop verder of minder ver draait,
varieert u de hoeveelheid stoom die uit het
cappuccinomondstuk komt). Op dit punt begint het
volume van de melk toe te nemen en ziet het er romig uit.
6.Als de gewenste temperatuur bereikt is (ideaal is
60°C), moet de stoomafgifte worden gestopt door de
stoomknop met de klok mee te draaien, en de
keuzeknop tegelijkertijd op “O” te zetten (afb. 13).
7.Giet de geëmulgeerde melk in de koppen met
espresso die al eerder zijn gemaakt. De cappuccino
is klaar: doe er naar believen suiker in en strooi er,
als u dat wenst, wat cacaopoeder overheen.
BELANGRIJK: maak het cappuccinomondstuk altijd
schoon na het gebruik. Ga als volgt te werk:
1.Laat gedurende enkele seconden stoom wegvloeien
door de stoomknop (afb. 17) te draaien.
2.Houd met één hand het bovenste deel vast en schroef
met de andere hand het cappuccinomondstuk los
met de klok mee, en haal hem van het mondstuk
(afb. 18).
3.Verwijder het stoommondstuk door hem weg te halen
van het afgiftepijpje.
4.Was het cappuccinomondstuk en het stoommondstuk
zorgvuldig met lauw water.
5.Controleer of de twee gaatjes aangeduid met de pijl in
fig. 19 niet verstopt zijn. Zo nodig, de gaatjes
vrijmaken met behulp van een naald.
6.Hermonteer de afgiftepijp door deze in de
stoomopening te brengen en stevig vast te draaien
(fig. 20).
7.Hermonteer de cappuccinomondstuk en draai hem
vast tegen de wijzers van de klok in (fig. 21).
WARM WATER PRODUCEREN
1.Zet het apparaat aan door de keuzeknop in de stand
te zetten (afb. 4).
2.Zet een kopje onder het cappuccinomondstuk.
3.Als het OK-lampje gaat branden, zet u de
keuzeknop op (afb. 7) en draait u tegelijkertijd
de stoomknop tegen de klok in (afb. 17): het hete
water komt uit het cappuccinomondstuk.
4.Om het warme water te stoppen moet de stoomknop
tegen de klok in worden gedraaid en moet de
keuzeknop op “O” worden gezet.
SCHOONMAAK EN ONDERHOUD
REINIGING VAN DE FILTERHOUDER VOOR
SERVINGS (INDIEN MEEGELEVERD).
Maak af en toe de filterhouder voor servings op de
volgende wijze schoon:
•Druk de knop van de filterhouder en verwijder de
filter zoals is aangegeven in de afb. 22.
• controleer dat de openingen van de filter niet
verstopt zitten. Indien nodig zorgvuldig
schoonmaken met warm water en met een
schuursponsje.
• Maak de binnenzijde van de filterhouder en de
rubberen pakking schoon;
• Plaats de filter weer in;
Was de filterhouder nooit in de vaatmachine.
28
