lo quando o nível chega a cerca de dois centímetros do
fundo.
AQUECIMENTO PRÉVIO DA MÁQUINA
Para se obter um café expresso à temperatura ideal, é
absolutamente necessário aquecer previamente a
máquina: girar o manípulo selector para a posição
(fig. 4) pelo menos meia hora antes de fazer o
café, certificando-se de ter deixado o porta-filtro
encaixado na máquina (certificar-se sempre que o
manípulo do vapor esteja fechado). Para encaixar o
porta-filtro, colocá-lo por baixo do duche da caldeira
com o punho virado para a esquerda, ver fig. 5,
empurrá-lo para cima e ao mesmo tempo girar o
punho para a direita; girá-lo com força. Decorrida a
meia hora, fazer o café de acordo com as
modalidades descritas no capítulo seguinte.
Em alternativa, para se efectuar um aquecimento
prévio mais rápido, pode-se proceder também do
seguinte modo:
1.Acender a máquina girando o manípulo selector
para a posição (fig. 4) e encaixar o porta-filtro
na máquina sem enchê-lo de café moído.
2.Colocar uma chávena por baixo do porta-filtro.
Utilizar a mesma chávena com que se preparará o
café de modo a aquecê-la.
3.Aguardar que se acenda a luz piloto OK (fig. 6) e
logo depois girar o manípulo selector para a
posição (fig. 7), deixar sair a água até que se
apague a luz piloto OK, depois interromper a saída
girando o manípulo selector para a posição
(fig. 4).
4.Esvaziar a chávena, aguardar que a luz piloto “OK”
se acenda novamente e repetir mais uma vez a
mesma operação.
COMO PREPARAR O EXPRESSO COM O PORTA-
FILTRO PARA O CAFÉ MOÍDO
1. Depois de se ter efectuado o aquecimento prévio
da máquina, como descrito no parágrafo anterior,
querendo preparar um só café, introduzir o filtro
de 1 chávena (o mais pequeno dos dois) no porta-
filtro (fig. 8) e enchê-lo com 1 medidor raso de café
moído, cerca de 7 gramas (fig.9). Se, pelo
contrário, desejar preparar dois cafés expresso,
utilizar o filtro de 2 chávenas (o maior dos dois) e
enchê-lo com dois medidores mal cheios de café
moído (cerca de 6 + 6 gramas).
2. Distribuir uniformemente o café moído e calcá-lo
ligeiramente com o calcador (fig. 10).
NOTA: é
muito importante calcar o café moído para se obter
um bom café expresso. Calcando muito, o café
sairá lentamente e o creme será escuro. Calcando
pouco, o café sairá muito rapidamente e obtém-se
pouco creme e de cor clara.
3.Retirar o excesso de café do bordo do porta-filtro e
encaixar este na máquina,
rodando sempre até ao
fundo. (fig. 5)
4.Colocar a chávena ou as chávenas, preferivelmente
depois de previamente aquecidas, enxaguando-as
com um pouco de água quente por baixo dos bicos
do porta-filtro (fig. 11).
5.Assegurar-se que a luz piloto OK EXPRESSO (Fig. 6)
esteja acesa (se estiver apagada, aguardar que se
acenda), depois premir o interruptor do café (Fig. 7)
até se obter a quantidade desejada. Para
interromper, girar o manípulo selector para a
posição (fig. 4).
6.Para desencaixar o porta-filtro, rodar o punho da
direita para a esquerda.
ATENÇÃO: para evitar salpicos, nunca desencaixar
o porta-filtro enquanto a máquina está a deitar
café.
7.Para eliminar o café usado, manter o filtro
bloqueado com a respectiva patilha incorporada no
punho e bater o porta-filtro do café virado para
baixo numa superfície rígida para soltar o café (fig.
12).
8.Para desligar a máquina do café, girar o manípulo
selector para a posição “O” (fig. 13)
ATENÇÃO: a primeira vez que se usa a máquina, é
necessário lavar todos os acessórios e os circuitos
internos fazendo pelo menos cinco cafés sem utilizar
o café moído.
COMO PREPARAR O CAFÉ EXPRESSO COM O PORTA-
FILTRO PARA DISCOS DE CAFÉ (SE PREVISTO)
1.Executar o aquecimento prévio da máquina como
descrito no parágrafo “AQUECIMENTO PRÉVIO
DO GRUPO DE CAFÉ”, assegurando-se de deixar o
porta-filtro encaixado na máquina. Fazendo assim
obtém-se um café mais quente e, para além disso, o
pré-aquecimento garante uma vedação mais eficaz
das anilhas de vedação do porta-filtro.
2.Premir o botão do porta-filtro e introduzir o disco no
filtro (fig. 14).
NOTA: Utilizar discos que respeitem o standard ESE:
este está indicado nas embalagens com a seguinte
marca:
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