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COMIDAS (Qde.)
POS. TER-
MOSTATO
POS.
GRELHAS
TEMPO NOTAS E CONSELHOS
Carne de porco
(1)
max 1 6’-8’
As carnes devem ter possivelmente a mesma
espessura
Hamburguer (2) max 1 3’-5’
Não abrir a chapa antes de 2’- 3’ senão a comi-
da se quebra
Bife de rosbife (1) med 1 2’-3’
Prazos de cozedura ao sangue
Bife de porco (1) max 1 2’-3’
Prazos de cozedura ao sangue
Costelinhas (3) max 1 15’-18’
Rodar as costelinhas depois de 10’
Fígado (2) med 1 2’-3’
Lavar bem o fígado
Espetinhos (3) max 1 8’-10’
Girar depois de 4’ - 5’
Frango (1 Kg) med 1 75’-80’
Aberto a metade, nunca girado
Salsicha (3) max 1 3’-5
Cortá-la a metade
Linguiça (2) max 1 4’-6’
Cortá-la a metade
Linguiça comprida max 1 7’-9’
Se for necessário cortá-la a metade
Filé de truta sal-
monada
med 2 16’-20’
Olear a chapa e girar na metade da cozedura
Posta de salmão
(1)
med 2 16’-20’
Olear a chapa e girar na metade da cozedura
Solha
med 2 18’-22’
Olear a chapa e girar na metade da cozedura
Canestrelli
(biscoitos de
moluscos)
med 2 12’-15’
Não precisa olear nem girar
Beringelas
(6 fatias)
med 1 6’-8’
Cortá-las uniformemente
Abobrinha
(7 fatias)
med 1 6’-8’
Cortá-las uniformemente
1 pimentão (parti-
do em quatro)
med 1 6’-8’
Fechar a chapa e apertar a fundo
Cebolas
(em fatias)
med 1 6’-8’
Cortá-las uniformemente
Polenta
(em fatias)
med 1 20’-25’
Cortá-lo num espessor de 1,5 cm. Não abrir a
chapa antes de 15’.
Pãozinhos
recheados
med 1 3’-9’
Utilizar pãozinhos macios
Misto quente med 1 2’-3’
Colocar só metade da fatia de queijo por parte
Pizza med 2 40’-45’
Depois de ter removido a chapa inferior, apoiar
a massa para pizza, depois recolocar a chapa e
então rechear a gosto
