COME OPERARE PER FARE IL CAFFÉ ESPRESSO
RIEMPIMENTO DEL SERBATOIO ACQUA
1. Aprire il coperchio del serbatoio acqua (fig. 1),
quindi estrarre il serbatoio tirandolo verso l'alto
(fig. 2).
2. Riempire il serbatoio di acqua fresca e pulita
facendo attenzione a non superare la scritta MAX.
(fig. 3). Reinserire il serbatoio premendolo
leggermente in modo da aprire la valvola situata
sul fondo del serbatoio stesso.
3. Più semplicemente, il serbatoio può essere riempito
senza estrarlo versandovi l'acqua direttamente con
una caraffa.
ATTENZIONE: è del tutto normale trovare dell’acqua
nel vano sotto il serbatoio; pertanto saltuariamente
questo vano va asciugato utilizzando una spugna
pulita.
NOTA: non mettere mai in funzione l'apparecchio
senza l'acqua nel serbatoio e ricordarsi sempre di
riempirlo quando il livello arriva ad un paio di
centimetri dal fondo.
PRERISCALDAMENTO DEL GRUPPO CAFFÉ
Per ottenere un caffé espresso alla giusta temperatura,
si consiglia di pre-riscaldare la macchina: ruotare la
manopola selettore in posizione
(fig. 4) almeno 15-30 minuti prima di fare il caffé
assicurandosi di lasciare il portafiltro agganciato alla
macchina (accertarsi sempre che la manopola vapore
sia chiusa). Per agganciare il portafiltro, metterlo sotto
la doccia caldaia con l'impugnatura verso sinistra,
spingerlo verso l'alto e contemporaneamente ruotare
l'impugnatura verso destra (vedi fig. 5); ruotarla con
decisione. Trascorsa la mezzora, fare il caffé seguendo
le modalità descritte nel capitolo successivo.
In alternativa, per fare più velocemente il
preriscaldamento, si può procedere anche in
quest'altro modo:
1.Accendere la macchina ruotando la manopola
selettore nella posizione (fig. 4) e agganciare il
portafiltro alla macchina senza riempirlo di caffé
macinato.
2.Posizionare una tazza sotto il portafiltro. Utilizzare
la stessa tazza con cui si preparerà il caffé in modo
da pre-riscaldarla.
3.Attendere l'accensione della lampada spia OK (fig.
6) e subito dopo ruotare la manopola selettore in
posizione (fig. 7), lasciare fuoriuscire l'acqua
fino allo spegnimento della lampada spia OK,
quindi interrompere l'erogazione ruotando la
manopola selettore in posizione (fig. 6).
4.Svuotare la tazza, attendere che la lampada spia
“OK” si riaccenda di nuovo e ripetere un’altra volta
la stessa operazione.
COME PREPARARE L’ESPRESSO CON IL PORTAFILTRO
PER IL CAFFÉ MACINATO
1.Dopo avere eseguito il preriscaldamento della
macchina come descritto nel paragrafo precedente,
inserire il filtro per caffè macinato nel portafiltro,
assicurandosi che la bugna sia correttamente inserita
nell’apposita sede come indicato in fig. 8. Utilizzare
il filtro più piccolo se si vuole fare un caffè oppure
quello più grande se si vogliono fare 2 caffè.
2.Se si vuole preparare un solo caffè, riempire il filtro
con un misurino raso di caffè macinato, circa 7gr. (fig.
9). Se si desidera, invece, preparare due caffè,
riempire il filtro con due misurini scarsi di caffè
macinato (circa 6+6 gr). Riempire il filtro a piccole dosi
per evitare che il caffè macinato trabocchi.
IMPORTANTE: per un corretto funzionamento, prima
di introdurre il caffè macinato nel portafiltro,
assicurarsi sempre che il filtro non sia sporco di caffè
macinato della precedente infusione.
3.Distribuire uniformemente il caffé macinato e
premerlo leggermente con il pressino (fig. 10).
NOTA: la pressatura del caffé macinato é molto
importante per ottenere un buon caffé espresso. Se
si preme troppo, il caffé fuoriuscirà lentamente e la
crema sarà di colore scuro. Se si preme poco,
invece, il caffé uscirà troppo velocemente e si otterrà
poca crema di colore chiaro.
4.Togliere eventuale eccedenza di caffé dal bordo del
portafiltro ed agganciare quest’ultimo alla
macchina: ruotare l’impugnatura verso destra con
decisione (fig. 5) per evitare perdite d’acqua.
5.Posizionare la tazza o le tazze sotto i beccucci del
portafiltro (fig. 11). Si consiglia di riscaldare le
tazze, prima di fare il caffè, risciacquandole con un
po’ di acqua calda.
6.Assicurarsi che la lampada spia OK (fig. 6) sia
accesa (se é spenta, attendere che si accenda),
quindi ruotare la manopola nella posizione (fig.
7) fino ad ottenere la quantità di caffè desiderata.
Per interrompere, riportare il selettore in posizione
(fig. 5) (si consiglia di erogare caffè per non
più di un minuto).
7.Per sganciare il portafiltro, ruotare l’impugnatura da
destra a sinistra.
ATTENZIONE: per evitare spruzzi, non sganciare mai il
portafiltro mentre la macchina é in erogazione.
8.Per eliminare il caffé usato, tenere il filtro bloccato
premendolo con l’apposita levetta incorporata
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