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Ingredienti 750 gr
Pronto in... 2h 15min
Latte
Uova
Farina “0” di forza
Zucchero
Sale
Burro a temperatura ambiente
Lievito di birra fresco
Uvetta
Arancio candito
170 gr/ml
60 gr (1)
350 gr
60 gr
5 gr
100 gr
25 gr
80 gr
45 gr
Kouglof
1. Posizionare la pala mescolatrice nella propria sede.
2. Versare gli ingredienti nella teglia impastatrice seguen-
do l’ordine indicato in ricetta.
3. Con l’aiuto di un mestolo, amalgamare bene gli ingre-
dienti manualmente in modo da rendere l’impasto omo-
geneo.
4. Inserire la teglia impastatrice all’interno del forno e sele-
zionare il programma AU 17.
5. Premere il tasto START/STOP.
CONSIGLIO: p
er ottenere un pane esteticamente migliore pre-
parare l’emulsione con 1 uovo, un pizzico di zucchero e un cuc-
chiaino di latte. Al termine della lievitazione quando il display e il
pulsante “ON/OFF” incominciano a lampeggiare si può procedere
con la spennellatura del pane (circa 40 min. prima della ne del
programma).
it
Ingredienti marmellata di arance 750 gr 1000 gr
Pronto in... 50min 50min
Arance
Zucchero
Limone
Addensante
500 gr
250 gr
1/2
17 gr
650 gr
325 gr
1/2
20 gr
Marmellate
Marmellata di arance/fragole
Arance: Sbucciare le arance, tagliare la frutta a pezzi e
frullarla in robot da cucina (volendo la marmellata con le
scorze, tagliare a julienne la buccia di un arancio)
Fragole: Come prima operazione lavare bene le fragole,
tagliare la frutta a pezzi e frullarla in robot da cucina.
1. Posizionare la pala mescolatrice nella propria sede.
2. Versare gli ingredienti nella teglia impastatrice seguen-
do l’ordine indicato in ricetta.
3. Inserire la teglia impastatrice all’interno del forno e sele-
zionare il programma AU 18.
4. Premere il tasto START/STOP. Versare la marmellata calda
in contenitori sterilizzati (vedere note seguenti), lascian-
do all’incirca 2cm in alto. Sigillare subito il recipiente.
STERILIZZAZIONE DEI CONTENITORI:
collocare i recipienti su un vassoio e inserirli nel forno a 100°C
per 20-25 min. Toglierli dal forno usando le presine e riempire
subito con la marmellata calda. La sterilizzazione dei recipienti
distruggerà i germi e ucciderà i batteri che altrimenti provo-
cherebbero il deterioramento della marmellata. In questo
modo si potrà gustare la marmellata fatta in casa per l’intero
anno.
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