APRÈS LA FRITURE
A la fin du temps de cuisson, soulever le panier et contrôler que les aliments sont dorés à point.
Sur les modèles munis d'un hublot, il est possible de contrôler à travers ce dernier sans devoir
ouvrir le couvercle.
Si la cuisson est terminée, éteindre l'appareil en tournant la manette du thermostat en position
“OFF” jusqu'à entendre le déclic de l'interrupteur interne.
Égoutter l'excès d'huile en laissant le panier en position soulevée dans la friteuse.
Remarque: si la cuisson s'effectue en deux temps (par ex.: pommes de terre), soulever le panier
à la fin de la première phase et attendre que le témoin s'éteigne à nouveau. Replonger ensuite
le panier dans l'huile (voir les tableaux plus bas).
FILTRAGE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Il est conseillé de procéder à cette opération après chaque friture, en particulier dans le cas
d'aliments panés ou farinés. Les particules restées dans le liquide ont tendance à brûler et
accélèrent la détérioration de l'huile ou de la graisse.
Laisser l'huile refroidir suffisamment (environ deux heures).
Déplacer la friteuse vers le bord de la surface d'appui (fig. 8). Afin d'éviter toute chute de
l'appareil pendant la filtration de l'huile, laisser le couvercle en position ouverte et contrôler
que les pieds “M” reposent toujours sur la surface d'appui (fig. 8).
1. Tirer le support “R” (voir fig. 9)
2. Installer le récipient de l'huile “Q” sans le couvercle “J” dans le compartiment prévu (fig. 10).
3. Retirer le panier.
4. Ouvrir la porte “Z” (comme à la fig. 11).
5. Installer le filtre pour l'huile “P” sur la cuve (fig. 11)
Ne jamais vider la friteuse en l'inclinant ou en la retournant (fig. 12).
6. Retirer le tuyau d'évacuation d'huile “S”, ôter le bouchon “L”, et serrer simultanément le
tuyau entre deux doigts pour éviter toute sortie du liquide avant le positionnement sur le filtre
( voir fig. 13).
7. Laisser s'écouler le liquide dans la cuve. Si l'huile est particulièrement sale, s'assurer que le
filtre ne déborde pas.
8. Réinstaller le tuyau dans son compartiment après avoir replacé le bouchon et refermé la
porte.
9. Retirer la cuve en la soulevant, et remettre le couvercle (J) afin d'assurer une meilleure
conservation de l'huile pour les futures utilisations.
10.Replacer le support “R” dans sa position originale.
En cas d'utilisation de graisse solide ou de lard, ne pas laisser trop refroidir pour éviter
la solidification du produit.
REMPLACEMENT DU FILTRE ANTI-ODEURS
Avec le temps, les filtres anti-odeurs installés à l'intérieur du couvercle perdent leur efficacité. Un
changement de couleur du filtre, pouvant être contrôlé à travers l'orifice "A” de la fig. 14 à
l'intérieur du couvercle, indique que le filtre doit être remplacé. Pour cela, retirer le couvercle filtre
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