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1,5 kg
500 gr
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Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
Afdekken met folie
In stukjes van 2 cm snijden.
Het heeft de voorkeur
artisjokkenbodems te
gebruiken.
In stukken snijden .
In “roosjes” verdelen.
Heel laten.
In repen snijden
In repen snijden
In gelijke stukken snijden.
In “roosjes” verdelen.
In stukken snijden .
In blokjes snijden
In repen snijden.
Heel laten . Geen water toe-
voegen
Heel laten . Geen water toe-
voegen
Afdekken, na ze gewassen
en uitgelekt te hebben
In vieren delen.
In stukken snijden.
In gelijke stukken snijden.
Heel laten.
Onbedekt bereiden en 2-3
keer omroeren.
Halverwege de bereiding
omdraaien
(
*
)
Soort Hoeveelheid
Vermogens-
niveau
In te stellen tijd
(minuten)
Opmerkingen
Wachttijd
(minuten)
VIS
Gefileerd
Plakjes
Hele
Hele
Moten
Gamberi
GROENTEN
Asperges
•Artisjokken
Sperzieboontjes
•Broccoli
Spruitjes
•Witte kool
Rode kool
•Wortels
Bloemkool
Selderie
Aubergines
•Prei
Champignons
Uien
Spinazie
•Erwten
•Venkel
Paprika’s
Aardappelen
Courgettes
VLEES
Goulasch
Kipfilet
Gehaktro
Bereidingstijde
N.B: De bereidingstijden in de tabel hebben slechts een indicatieve waarde en zijn afhankelijk van
het gewicht, de begintemperatuur van het voedsel en, voor groenten, ook van de consistentie
en de structuur.
(
*
) Deze aanwijzingen zijn geschikt voor het uitvoeren van de bereidingstest op gehakt vlees volgens
de norm IEC 705, test C.
gt Verdere aanwijzingen, ook wat betreft het uitvoeren van andere presentatie tests volgens de
norm IEC 705, vind u in de tabellen op bladzijde 2
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11 - 12
10 - 11
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MW 425 nl 18-07-2002 11:15 Pagina 114
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