104
3.2 VERWARMEN
Het verwarmen van voedsel is een functie waarbij het nut en de doelmatigheid van uw magnetron het best naar
voren komen. In vergelijking met de traditionele methoden, verkrijgt men bij het gebruik van de magnetron een
duidelijke besparing van tijd en dus ook van elektriciteit.
• Men adviseert om het voedsel (dit geldt vooral voor diepgevroren voedsel) tot een temperatuur van min-
stens 70°C te verwarmen (het moet heet zijn!). Het zal niet mogelijk zijn het voedsel meteen te consume-
ren, omdat het te heet is, maar de volledige sterilisatie ervan zal gegarandeerd zijn.
•Voor het verwarmen van kant-en-klare of diepvriesmaaltijden, dient men altijd de volgende regels in acht
te nemen:
- haal het voedsel uit eventuele metalen verpakkingen;
- dek af met transparante folie (van het soort dat geschikt is voor gebruik in de magnetron) of ovenpapier;
op deze manier wordt de natuurlijke smaak van het voedsel behouden en blijft de magnetron schoon;
het is ook mogelijk af te dekken met een omgekeerd bord;
- indien mogelijk, regelmatig omroeren of omdraaien om het verwarmingsproces te versnellen en gelijk-
matig te doen verlopen;
- volg nauwkeurig de tijden aangegeven op de verpakking; houd er rekening mee dat in bepaalde
omstandigheden de tijden verlengd moeten worden.
•diepgevroren etenswaren moeten ontdooid worden voordat met het verwarmen wordt begonnen.
Hoe lager de begintemperatuur van het voedsel, des te langer de tijd die voor het verwarmen nodig is.
hoofdstuk 3 - gebruik van de magnetron: tips en tabellen met tijden
SOORT
HOEVEELHEID
FUNCTIE
VERMOGENSNIVEAU
DUUR
minuten
OPMERKINGEN/TIPS
100 gr
50-70 gr
125 gr
240 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
180 cc
150 cc
100 cc
300 cc
180 cc
150 cc
100 cc
300 cc
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
“
3
5
5
“
5
“
“
“
“
“
5
“
“
“
“
“
“
5
“
“
“
5
“
“
“
2-3
0’.5”-0’.7”
0’.7”-0’.10”
0’.10”-0’.15”
3 - 5
3 - 5
2 - 4
4 - 6
4 - 6
3 - 5
5 - 7
5-7
3-5
5-7
6-8
6 - 8
5-7
1 - 1’.30”
0’.30”-1
0’.30”-1
2 - 3
0’.30”-1
0’.20”-0’.30”
0’.20”-0’.30”
1 - 2
Leg op een bord. Roer de glazuur één keer om.
Voeg 1 minuut toe om de boter te smelten
Ver wijder de aluminium verpakking.
Ver warm de zuigfles zonder speen en roer meteen na het verwarmen
om, om de temperatuur gelijkmatig te verdelen. Controleer de
temperatuur voordat u de zuigfles aan het kind geeft. Indien de melk
op kamertemperatuur is, dient de aangegeven tijd enigszins ingekort
te worden. Indien melkpoeder gebruikt wordt, dient deze heel goed
omgeroerd te worden, omdat eventuele melkpoederresten vlam
kunnen vatten. Gebruik uitsluitend gesteriliseerde melk.
Hiermee worden kant-en-klare maaltijden bedoeld,
verkrijgbaar in de handel en te verwarmen tot 70°C.
Haal het voedsel uit eventuele metalen verpakkingen en
leg het direct op het te gebruiken bord. Voor het beste
resultaat, moet het voedsel altijd afgedekt zijn.
Hiermee worden porties van elke soort voorgekookt
voedsel bedoeld, te verwarmen tot 70°C. Het voedsel
moet rechtstreeks op een eetbord worden gelegd en
moet altijd afgedekt worden met magnetronfolie of een
omgekeerd bord.
Hiermee worden kant-en-klare diepvriesmaaltijden
bedoeld, rechtstreeks te verwarmen in hun verpakking
tot 70°C; haal voedsel uit eventuele metalen
verpakkingen en leg het rechtstreeks op het te
gebruiken bord. Verleng de tijden met enkele minuten.
Verwijder rauw voedsel uit de verpakking en plaats het
in serviesgoed dat geschikt is voor gebruik in de
magnetron en dek het af.
Hiermee worden porties voorgekookt diepvriesvoedsel
bedoeld, te verwarmen tot 70°C. Leg het diepgevroren voed-
sel in het eetbord en dek het af met een omgekeerd bord of een
pyrex deksel. Controleer of het gerecht ook in het midden goed
warm is; roer indien mogelijk het voedsel om.
Alle dranken dienen na het verwarmen omgeroerd te
worden om de temperatuur gelijkmatig te verdelen.
Het is raadzaam bouillon af te dekken met een
omgekeerd bord.
Alle dranken dienen na het verwarmen omgeroerd te
worden om de temperatuur gelijkmatig te verdelen. Het
is raadzaam bouillon af te dekken met een omgekeerd
bord.
TABEL VERWARMINGSTIJDEN
HET SMELTEN VAN VOEDSEL
• Chocolade/glazuur
• Boter
CIBIVOEDSEL OP KOELKASTTEMPERATUUR (5/8°C) TOT 20/30°C
•Yoghurt
• Zuigfles
KANT-EN-KLARE GERECHTEN OP KOELKASTTEMPERATUUR (BEGINTEMP. 5/8°C) TOT CIRCA 70°C
• Verpakking lasagne of
pasta met vulling
•Verpakking vlees met
rijst en/of groenten
•
Verpakking vis en/of groenten
•
Bord vlees en/of groenten
• Bord pasta, cannelloni
of lasagne
• Bord vis en/of rijst
DIEPGEVROREN VOEDINGSWAREN TE VERWARMEN/BEREIDEN (BEGINTEMP. -18°C/-20°C) TOT CIRCA 70°C
•Verpakking lasagne
of pasta met vulling
•Verpakking vlees met
rijst en/of groenten
•Verpakking kant en klare
vis en/of groenten
•Verpakking rauwe vis
en/of groenten
•
Bord vlees en/of groenten
• Bord pasta, cannelloni
of lasagne
•
Bord vis en/of rijst
DRANKEN OP KOELKASTTEMPERATUUR (5/8°C) TOT CIRCA 70°C
•1 kop water
•1 kop melk
•1 kop koffie
•1 kop bouillon
DRANKEN OP KAMERTEMPERATUUR (20/30°C) TOT CIRCA 70°C
•1 kop water
•1 kop melk
•1 kop koffie
•1 kop bouillon
