DEUTSCH
3.2 ERWÄRMEN
Das Erwärmen der Speisen ist eine Funktion, bei der Ihr Mikrowellengerät seine ganze Nützlichkeit und Leistungsfähigkeit unter Beweis stellt.
Im Gegensatz zu den traditionellen Methoden wird durch den Einsatz der Mikrowellen eine sichtliche Zeit- und somit auch Energieeinsparung
erzielt.
• Es wird empfohlen, die Speisen (vor allem, wenn sie tiefgefroren sind) auf eine Temperatur von mindestens 70 °C zu erwärmen (es muß
heiß sein!). Die Speisen können nicht sofort verzehrt werden, denn sie sind zu heiß. So wird jedoch die vollständige Sterilisierung gewähr-
leistet.
• Um Fertiggerichte oder tiefgefrorene Nahrungsmittel zu erwärmen, befolgen Sie nachfolgende Regeln:
- Die Speisen aus den Metallbehältnissen nehmen;
- Mit Klarsichtfolie (mikrowellengeeigneter) oder Pegamentpapier abdecken. Dadurch wird der natürliche Geschmack beibehalten und
das Mikrowellengerät bleibt sauberer. Sie können zum Abdecken auch einen umgestülpten Teller verwenden;
- Möglichst häufig umrühren bzw. wenden, um den Erwärmvorgang einheitlich zu gestalten und zu beschleunigen;
- Halten Sie sich mit äußerster Vorsicht an die auf den Packungen angegebenen Zeiten. Denken Sie daran, daß die angegebenen Zeiten
unter bestimmten Umständen erhöht werden müssen.
•Tiefkühlkost muß vor dem Erwärmen aufgetaut werden. Je niedriger die Ausgangstemperatur des Nahrungsmittels ist, um so länger dau-
ert der Erwärmvorgang.
Achtung: Einige Gerichte können auch auf einfache Weise mit Hilfe der gespeicherten Rezepte “Quick Menù” erwärmt wer-
den (siehe Tabelle auf Seite 65).
3
KAPITEL 3 - VERWENDUNG DES BACKOFENS: EMPFEHLUNGEN UND ZEITENTABELLEN
NAHRUNGSMITTEL
MENGE BETRIEBSART
LEISTUNGS-
STUFE MW
DAUER
Minuten
HINWEISE/EMPFEHLUNGEN
100 gr
50-70 gr
125 gr
240 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
300 gr
400 gr
400 gr
300 gr
180 cc
150 cc
100 cc
300 cc
180 cc
150 cc
100 cc
300 cc
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450
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
850
4 - 5
0’.5”-0’.10”
0’.15”-0’.20”
0’.30”-0’.35”
4 - 6
4 - 6
3 - 5
5 - 7
5 - 7
4 - 6
6 - 8
5 - 7
3 - 5
8 - 10
6 - 8
7 - 9
4 - 6
2 - 2’.30”
1’.30” - 2
1’.30” - 2
4 - 5
1’.30” - 2
1 - 1’.30”
1 - 1’.30”
3 - 4
Auf einen Teller geben. Schokolade in Stücken muß nicht
umgerührt werden. Glasur 1 Mal umrühren.
Die Metallfolie entfernen. Die Babyflasche ohne den Schnuller erwärmen und mischen,
um die Temperatur zu vereinheitlichen. Die Temperatur vor dem Verabreichen
kontrollieren. Wenn Sie Milch bei Raumtemperatur verwenden, die angegebene Zeit
geringfügig herabsetzen. Verwenden Sie pulverisierte Milch, diese gut umrühren, da
sich die Pulverrückstände entzünden könnten. Sie bereits sterilisierte Milch.
Hierunter verstehen sich alle handelsüblichen Fertiggerichte,
die auf 70°C erwärmt werden sollen. Die Nahrungsmittel aus
den eventuellen Metallpackungen nehmen und direkt auf den
Eßteller legen. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, die
Speisen stets abdecken.
Hierunter verstehen sich alle bereits gegarten
Lebensmittelportionen, die auf 70°C erwärmt werden sollen.
Die Speise wird direkt auf den Eßteller gelegt und stets mit
Klarsichtfolie oder einem umgestülpten Teller abgedeckt.
Hierunter verstehen sich alle vorgekochten, tiefgekühlten
Speisen, die direkt in ihrer Packung auf 70°C erwärmt
werden sollen. Handelt es sich um einen Metallbehälter, die
Speise direkt auf den Eßteller legen und die Garzeiten um
einige Minuten verlängern.
Das rohe Lebensmittel aus der Packung nehmen, in ein mikrowellengeeignetes
Behältnis geben und abdecken. Hierunter verstehen sich alle bereits
gekochten, tiefgekühlten Speisen, die auf 70°C erwärmt werden sollen. Das
tiefgekühlte Nahrungsmittel auf den Eßteller legen und mit einem
umgestülpten Teller oder einer feuerfesten Schüssel abdecken. Darauf achten,
daß die Speise in der Mitte richtig heiß ist, sofern möglich, umrühren.
Alle Getränke werden nach dem Erwärmen umgerührt, um die
Temperatur zu vereinheitlichen. Die Brühe sollte mit einem umge-
stülpten Teller abgedeckt werden.
Alle Getränke werden nach dem Erwärmen umgerührt, um die
Temperatur zu vereinheitlichen. Die Brühe sollte mit einem umge-
stülpten Teller abgedeckt werden.
TABELLE: ERWÄRMZEITEN
61
SCHMELZEN VON NAHRUNGSMITTELN
• Schokolade/Glasur
• Butter
GEKÜHLTE NAHRUNGSMITTEL
(5/8°C) bis auf 20/30°C
• Joghurt
• Babyflasche
GEKÜHLTE FERTIGGERICHTE (Ausgangstemperatur 5/8°C) bis auf etwa 70°C
• Packung Lasagne oder
gefüllteTeigwaren
• Packung Fleisch mit Reis und/
oder Gemüse
• Packung Fisch und/oder Gemüse
• Teller Fleisch und/oder Gemüse
•TellerTeigwaren, Cannelloni
oder Lasagne
•Teller Fisch und/oder Reis
TK-LEBENSMITTEL ZUM ERWÄRMEN/-GAREN (Ausgangstemperatur -18°/-20°C) bis auf etwa 70°C
• Packung Lasagne oder
gefüllte Teigwaren
• Packung Fleisch mit Reis
und/oder Gemüse
•Packung vorgekochter Fisch
und/oder Gemüse
• Packung roher Fisch
und/oder Gemüse
• Portion Fleisch und/oder Gemüse
•Portion Teigwaren Cannelloni
oder Lasagne
• Portion Fisch und/oder Reis
GEKÜHLTE GETRÄNKE (5°/8°) bis auf etwa 70°C
•1 Tasse Wasser
•1 Tasse Milch
•1 Tasse Kaffee
•1 Teller Brühe
GETRÄNKE BEI RAUMTEMPERATUR
von 20°/30°C bis auf etwa 70°C
•1 Tasse Wasser
•1 Tasse Milch
•1 Tasse Kaffee
•1 Teller Brühe
