107
hoofdstuk 3 - gebruik van de magnetron: tips en tabellen met tijden
7-9
9-11
10-12
7-9
9-11
9-11
30
3.6 - VIS BEREIDEN
Vis wordt heel snel gaar en met uitstekende resultaten. De vis kan bereid worden met een beetje boter of olie (of ook
zonder vet). Dek af met transparante folie. Bij aanwezigheid van een vel dient dit uiteraard ingesneden te worden;
visfilets dienen gelijkmatig geschikt te worden. Het wordt afgeraden om vis gepaneerd met ei te bereiden.
4
4
4
4
4
4
2
•Filets
•Plakjes
•Hele vis
•Hele vis
•Moten
•Garnalen
•Vis in de oven
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
400 gr
500 gr
600 gr
Dek af met folie
Dek af met folie
Dek af met folie
Dek af met folie
Dek af met folie
Dek af met folie
Voeg olie, een teentje knoflook, een scheutje
witte wijn en water toe. Dek niet af.
3.7 - TOETJES EN TAARTEN BEREIDEN
Taart en gebak rijzen (bij lager vermogen) veel meer dan in de gewone oven. Omdat geen korstje gevormd
wordt, is het aangewezen de bovenkant te garneren met crème of glazuur (vb. chocolade); de nagerechten
moeten bovendien na de bereiding afgedekt worden, omdat ze de neiging hebben sneller uit te drogen dan
die gebakken in de gewone oven. Het fruit moet doorgeprikt worden indien gebakken in de schil, en moet
afgedekt worden gehouden. Het is belangrijk de rusttijd in acht te nemen (3 – 5 minuten).
11-13
15-17
13-15
15-17
11-13
1’-1’.30”
2-3
3-4
16-18
6-8
4
4
4
4
4
5
7
7
7
7
Notentaart
Weense taart
Ananastaart
Appeltaart
Koffietaart
Sabayon
Gekookte peren
Gekookte appelen
Egg custard
Sponge cake
700 gr
850 gr
800 gr
1000 gr
750 gr
300 gr
300 gr
300 gr
750 gr
475 gr
Kan worden opgediend met crème
Te vullen met jam
De schijfjes ananas kunnen op de bodem van de
taartvorm worden gelegd, of in stukjes worden
gesneden en door het deeg worden gemengd
De appelen worden als decoratie boven op de
taart gelegd
Heel lekker gevuld met crème
Roer elke 30 seconden met een klopper
De peren worden in vieren gesneden
De appelen worden in schijfjes gesneden
Deze aanwijzingen zijn geschikt voor het uit-
voeren van de Bereidingstests volgens de Norm
60705, par. 12.3.1.
Deze aanwijzingen zijn geschikt voor het uit-
voeren van de Bereidingstests volgens de Norm
60705, par. 12.3.2. Meer informatie, ook
inzake andere efficiëntietests volgens de Norm
60705, is in de tabel op pag. 2 te vinden.
SOORT
HOEVEELHEID
FUNCTIE
VERMOGENSNIVEAU
DUUR
minuten
OPMERKINGEN/TIPS
SOORT
HOEVEELHEID
FUNCTIE
VERMOGENSNIVEAU
DUUR
minuten
OPMERKINGEN/TIPS
