VOOR HET EERSTE GEBRUIK
• In de verpakking treft u de broodbakmachine, de bakvorm, de kneedhaak, de maatbeker, het
maatschepje, een receptenboekje en de gebruiksaanwijzing aan.
• Verwijder al het verpakkingsmateriaal en houd dit buiten bereik van kinderen. Controleer of alle
onderdelen zijn meegeleverd en uit de verpakking verwijderd zijn en dat er geen schade, mogelijk
tijdens transport, aan de broodbakmachine is ontstaan.
• Maak de broodbakmachine, het bakblik en de kneedhaak schoon met een vochtige doek. De bak
vorm en de kneedhaak zijn bedekt met een anti-aanbaklaag, daarom dient u deze artikelen
nooit schoon te maken met schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik
hiervoor altijd een vochtige doek. Dit is voldoende om het goed schoon te houden. Om het
moment dat u de machine voor de eerste keer aansluit, zal de machine een harde pieptoon geven
en er verschijnt "3.00" in het display. Uw toestel is nu klaar voor gebruik en staat automatisch op
programma 1 (normaal). Uw broodbakmachine kan bij het eerste gebruik ietwat roken, dit is vol
komen normaal, kan geen kwaad en zal vanzelf verdwijnen.
• De kwaliteit van het brood dat u in een broodbakmachine bakt, hangt van veel factoren af. Let er
op dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en gebruik steeds de juiste hoeveelheid ingre
diënten die vermeld staan in de verschillende recepten.
DE INGREDIENTEN
De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de versheid en
het correct afwegen van uw ingrediënten.
Bloem
Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem verschilt van soort tot soort.
Daarom is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten met een weegschaal.
Advies : let met het kopen van bloem op de tekst van de verpakking. Er moet opstaan dat de bloem
geschikt is voor het maken van onder andere brood.
Gluten
Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen de rijzing van het brood.
Gist
Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist heeft het
vermogen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het zich bijzonder snel
vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en beter verteerbaar te maken.
Wij adviseren in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist is gemakkelijker te
verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter bakresultaat dan verse gist.
Zout
Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de activiteit van gist,
maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard rijst.
Boter/olie
Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De boter of olie
moet op kamertemperatuur zijn voor u deze bij de andere ingrediënten voegt.
b3960 l
2
