Bedienungsanleitung Domo b3975 (Seite 14 von 60) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

379789

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/60

Nächste Seite

B3975

Tip u kunt de versheid van de gist vaststellen door de volgende test te doen : Los in

een half kopje lauw water 1 theelepel suiker op en voeg aan dit mengsel 1 theelepel

gist toe. Na een paar minuten moet het geheel gaan borrelen en bruisen, pas dan weet

u dat de gist vers is.

Tip : Ca. 5 tot 10 min na de start van de broodbakmachine kunt u testen of de deegbal

goed is. Het deeg moet eruit zien als een gladde, elastische ronde bal. U opent het

deksel en raakt even met uw vingers de bovenkant van de deegbal aan. Let er op dat

de kneedhaak doordraait. Indien het deeg iets blijft plakken aan uw vingers is dit goed.

Blijft het deeg plakken aan het bakblik dan is deze te nat. Blijft het deeg niet kleven

aan uw vinger dan is de deegbal te droog.

Tip : Zout remt de werking van gist en suiker bevordert de werking. Indien u één van

deze twee ingrediënten niet mag gebruiken vanwege een diëet, dan moet u het andere

ook weglaten. U krijgt dan brood zonder suiker en zout.

Wanneer u direct een nieuw brood wilt bakken, laat u de machine 10 tot 20 minuten

afkoelen alvorens deze opnieuw te gebruiken.

Verschillende soorten brood hebben een andere structuur en grootte omdat de

gebruikte ingrediënten verschillen. Sommige broden kunnen veel vaster en kleiner zijn

dan andere. Dit is normaal.

Het kan zijn dat u bij sommige recepten de verhoudingen aan moet passen. Daar

bedoelen wij mee : de hoeveelheid gist of de hoeveelheid meel of de hoeveelheid

water. Nooit alles tegelijk aanpassen. Dit zal namelijk geen effect hebben. De

aanpassing kan nodig zijn in verband met:

Kwaliteit en soortelijk gewicht van het meel

Temperatuurverschillen van de omgeving

Versheid van de ingrediënten.

Het brood dat u zelf bakt, bevat geen conserveringsmiddelen dus is derhalve ook maar

beperkt houdbaar. Indien u het brood luchtdicht verpakt, nadat u het goed heeft laten

afkoelen, kunt u het brood een paar dagen goed houden. Uiteraard kunt u het brood

ook invriezen, waardoor u het later kunt gebruiken.

PROBLEMEN DIE ZICH KUNNEN VOORDOEN

Er bestaan verschillende factoren die uw brood kunnen doen mislukken. Hieronder

zullen wij een aantal voorbeelden van slechte resultaten weergeven en eventueel de

oplossingen.

Het brood is ingezakt

Indien uw brood ingezakt lijkt langs alle kanten, dan wil dit zeggen dat het deeg te

vochtig was. Probeer iets minder water toe te voegen. Wanneer u geconserveerd fruit

of groeten gebruikt, laat ze dan eerst goed uitlekken en wrijf ze goed droog voordat u

ze gebruikt. Ze zijn langere tijd doordrenkt waardoor ze overtollig vocht bezitten. U

kunt ook proberen om een lichtere bloemsoort te gebruiken.

Het kan ook overrezen zijn. Het deeg is zoveel gerezen dat het deeg de rijzing niet aan

kan. Probeer iets minder gist toe te voegen, 1 à 2 gram.

Het brood is in het midden onvoldoende gebakken.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Domo b3975 Seite 14

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info