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450g 700g 900g 1000g 1100g 1200g 1400g
Trockenhefe
Granulated yeast
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Oder frische Hefe
Or fresh yeast
7,5g 11,5g 15g 16,5g 18g 20g 23g
Normales Mehl
White flour
315g 490g 630g 700g 770g 840g 980g
Milchpulver
Powdered milk
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Zucker
Sugar
1 1⁄2 2 1⁄2 3 3 1⁄4 3 1⁄2 4 4 1⁄2
Salz
Salt
3⁄4 1 1 1⁄2 1 1⁄2 1 3⁄4 2 2 1⁄4
Butter
Butter
1 1⁄2 2 1⁄2 3 3 1⁄4 3 1⁄2 4 4 1⁄2
Eier
Eggs
1 2 2 2 3 3 3
Wasser
Water
175ml 270ml 350ml 390ml 430ml 465ml 546ml
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