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DO-915CH
Wiederverwendung der Schokolade:
Sie können die übrig gebliebene Schokolade Ihres Fondues wieder verwenden.
Stellen Sie die Schokolade an einen kühlen Ort.
Bevor Sie die Schokolade erneut verwenden, sollten Sie sie zuerst im Wasserbad
schmelzen lassen. Vergessen Sie nicht beim Schmelzen etwas Wasser hinzuzugeben.
Sie können die Schokolade mit Likör aromatisieren. Rechnen Sie ungefähr 5 cl Likör
auf 500 g Schokolade.
Sie können natürlich auch andere Extrakte zugeben, wie beispielsweise: Zimt, Kaffee-
Extrakt, Mandel,...
SCHOKOLADENFIGUREN
- Brechen Sie 200 bis 400 g Schokolade in Stückchen und geben Sie sie in die
Keramikschale.
- Bedecken Sie das Schokoladenfondue mit dem Deckel und lassen Sie die
Schokolade 5 Minuten lang schmelzen.
- Heben Sie den Deckel an und rühren Sie in der Schokolade.
- Schließen Sie den Deckel.
- Kontrollieren und rühren Sie die Schokolade regelmäßig.
- Nach ungefähr 20 bis 25 Minuten ist die Schokolade vollständig geschmolzen (je
nach Menge und Art der Schokolade)
ANMERKUNG: zum Erhalt der Qualität der Schokolade ist es sehr wichtig, das die
Schmelztemperatur nicht über 35 °C steigt. Das Gerät sorgt dafür, dass die Schokolade
ideal geschmolzen wird.
- Wir raten davon ab jetzt Flüssigkeit zuzugeben, dadurch wird die Schokolade
dünnfl üssig und es wird schwierig sie in die Form zu bekommen.
- Wenn die Schokolade ausreichend geschmolzen ist, füllen Sie sie mit der Kelle in die
Form Ihrer Wahl.
- Es ist wichtig die Form vollständig bis oben zu füllen und die Schokolade muss
vollkommen fl ach sein.
- Stellen Sie Ihre Schokoladenformen nun an einen kühlen Ort, beispielsweise in den
Kühlschrank um die Schokolade abkühlen zu lassen.
- Nach ungefähr 2 Stunden ist die Schokolade ausgehärtet.
- Wenn die Schokolade ausgehärtet ist, können Sie sie aus der Form nehmen, indem
Sie leicht auf die Form klopfen, bis sich die Schokolade löst.
ANMERKUNGEN
1. Accessoires:
- Verschiedene Formen
- Kelle: zum Füllen der Formen
- Spritzfl asche: für feine Dekorationen
- Weißer Löffel und Gabel: Zum Eintauchen der Lebensmittel, die Sie nicht aufspießen
können.
- Beutel zum Aufbewahren Ihrer Schokolade
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