Bedienungsanleitung Domo DO513FR - DELI-FRYER XXL (Seite 34 von 40) (Holländisch, Französisch)

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KARTOFFELVIERTEL

POTATO WEDGES

FÜR 3-4 PERSONEN I FOR 3-4 PEOPLE

ZUTATEN:

1 kg Kartoffeln I 1,5 TL Salz I 2 TL Knoblauchpulver I 2 TL Italienische Kräuter I 25 g geriebener

Parmesan I Olivenöl I Joghurt- oder Blauschimmelkäsedressing mit Petersilie zum Dippen

ZUBEREITUNG:

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in Viertel, ohne oder mit Schale. Die Stärke der Viertel bestimmt die Garzeit.

Je dünner diese geschnitten sind, desto schneller sind sie fertig. 2. Geben Sie die Viertel in eine Schüssel

und geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Gut mischen. 3. Heizen Sie die Fritteuse auf 180°C vor. 4.

Mischen Sie in einer anderen Schüssel Salz, Knoblauchpulver und die italienischen Kräuter. 5. Geben Sie

den geriebenen Parmesan zu den Vierteln und mischen Sie alles gut durch. 6. Bestreuen Sie die Viertel mit

der Gewürzmischung. 7. Um zu vermeiden, dass die Viertel am Korb kleben, können Sie den Korb eventuell

zunächst mit etwas Öl einsprühen. Geben Sie die Viertel in den Frittierkorb. 8. Frittieren Sie die Viertel 18

bis 22 Minuten bei 180°C. Die Frittierzeit ist von der Stärke der Viertel abhängig. 9. Schütteln Sie die Viertel

nach 10 Minuten durch. 10. Mit Joghurt- oder Blauschimmelkäsedressing servieren, das mit gehackter

Petersilie angereichert wurde.

INGREDIENTS:

1 kg potatoes I 1,5 tsp salt I 2 tsp garlic powder I 2 tsp Italian seasoning I 25 g grated parmesan

I olive oil I yoghurt or blue cheese and parsley dressing for dipping

PREPARATION:

1. Cut the potatoes into wedges, you can leave the skins on. The thickness of the wedges will determine

the cooking time. The thinner the wedges, the quicker they will be ready. 2. Put the wedges in a bowl and

add a tablespoon of olive oil. Mix well. 3. Preheat the fryer to 180°C. 4. In another bowl, mix the salt, garlic

powder and Italian seasoning. 5. Add the grated parmesan to the wedges and mix well. 6. Sprinkle the

wedges with the herbs and spices. 7. To prevent the wedges from sticking to the side of the fryer, you may

want to spray it with some oil. Put the wedges in the frying basket. 8. Fry for 18-22 minutes 9. Shake the

wedges after 10 minutes. 10. Serve with a yoghurt or blue cheese dressing for dipping, with some chopped

parsley for added ﬂavour.

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