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DO8709P
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VOORBEELDRECEPT BESLAG
Dit is een recept voor zo’n 12 tot 16 pannenkoeken. Verhoog of verminder de
hoeveelheden naar eigen voorkeur.
5 dl melk
2 eieren
200 g patisseriebloem
40 g boter
2 vanillestokjes
zout
1 scheutje arachideolie
Het beslag voor deze pannenkoeken kunt u gemakkelijk maken in een blender.
Als u nog geen blender in huis heeft, dan kan het natuurlijk ook op de traditionele
manier. Wees wel voorzichtig dat het deeg geen klontertjes meer heeft.
Meet de hoeveelheid melk af en giet ze in de beker van de blender. Weeg de
bloem en doe ze bij de melk, samen met de eieren.
Snij de vanillestokjes overlangs en schraap de zaadjes uit de peulen. Voeg de
vanillezaadjes toe aan het mengsel voor het beslag.
Zet een pannetje op een zacht vuur en smelt hierin de boter.
Giet ook de gesmolten boter in de beker van de blender. Voeg ten slotte een
snuifje zout toe.
Mix de hele inhoud van de blenderbeker tot een glad beslag.
Giet het beslag in de ronde bakzones van de Family Crêpes en bak de
pannenkoekjes goudbruin.
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